Piment Chipotle Meco en Morceaux Gourmands
Piment Chipotle Meco : Morceaux Gourmands, l’Essence Fumée du Mexique
Origine et Histoire
Le Chipotle Meco est un jalapeño mûr, soigneusement sélectionné pour sa taille généreuse et sa richesse aromatique. Après maturation, il est longuement fumé au bois de mesquite puis séché, révélant un goût intense et une texture unique. Cultivé dans les régions emblématiques du Mexique telles que Veracruz, Oaxaca et Chihuahua, ce piment est un véritable trésor de la cuisine mexicaine.
Parmi les deux grandes variétés de Chipotle, le Meco, ou Chipotle Típico, se distingue par sa taille imposante, son piquant modéré légèrement plus élevé que le Morita et sa couleur beige foncé aux surfaces craquelées, rappelant une peau de pomme de terre. Cette apparence rustique est le signe d’un fumage long et méticuleux, qui imprègne chaque morceau de saveurs fumées profondes et complexes.
Morceaux Gourmands, saveurs intenses
Nos Morceaux Gourmands de Chipotle Meco sont des morceaux généreux, parfaits pour être incorporés directement dans vos plats. Leur goût fumé et leur texture charnue font d’eux des alliés incontournables pour donner à vos recettes un arôme authentique, riche et puissant, sans écraser les autres saveurs.
Force en unités Scoville
Avec un piquant modéré de 5.000 à 10.000 unités Scoville, le Chipotle Meco apporte juste ce qu’il faut de chaleur pour relever vos plats tout en laissant s’exprimer pleinement ses arômes fumés.
Un piment d’exception
Idéal pour vos sauces, marinades, ragoûts ou plats mijotés, le Chipotle Meco en Morceaux Gourmands transforme chaque préparation en une expérience gustative intense et authentiquement mexicaine. Pour les amateurs de saveurs profondes et de piments robustes, il est tout simplement incontournable.
|
Force: 2,5/10 |
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet
1,99 €
- 0,07 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Utilisation du Piment Chipotle Meco en Morceaux Gourmands
Le piment Chipotle Meco est extrêmement polyvalent en cuisine. Son goût fumé intense et son piquant modéré en font un ingrédient de choix pour apporter profondeur et saveur à de nombreux plats. Voici quelques idées pour utiliser ce piment exceptionnel :
- Marinades et sauces : Parfait pour préparer des sauces barbecue, sauces tacos ou marinades pour viandes grillées. Son goût fumé et sa couleur profonde apportent intensité et caractère à vos préparations.
- Soupes et ragoûts : À ajouter dans les soupes mexicaines ou chili con carne pour un parfum fumé naturel. Quelques morceaux suffisent pour parfumer longuement un bouillon ou un ragoût mijoté.
- Trempettes et condiments : Mixé avec un peu d’huile d’olive et d’ail, il devient une pâte épicée idéale pour tartinades ou dips. Se combine bien avec du fromage frais, des haricots ou des légumes rôtis.
- Plats végétariens ou à base de légumes : Relève les plats à base de lentilles, haricots noirs ou légumes rôtis. S’utilise dans des purées ou sauces pour apporter profondeur et chaleur fumée.
- Petit secret pour desserts épicés : Une pincée dans une sauce au chocolat noir ou un caramel peut créer un équilibre subtil entre douceur et fumé épicé.
👩🍳 Conseils de préparation
Réhydratation
Plonger les morceaux dans de l’eau tiède 15 à 20 minutes avant utilisation pour les ramollir.
Conserver l’eau de trempage pour ajouter du goût fumé à vos sauces ou soupes.
Dosage
Commencer par de petites quantités : le Chipotle Meco a un piquant moyen mais une saveur très concentrée.
Ajuster progressivement selon l’intensité souhaitée.
Mixage et broyage
Pour incorporer directement dans une sauce ou pâte, mixer avec un peu d’huile ou de liquide.
On obtient ainsi une texture homogène qui se répartit facilement dans le plat.
Conservation
Conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Sa saveur fumée se développe encore légèrement avec le temps.
+ Plus d'informations :
→ Conseils pour réhydrater correctement vos piments
Ces articles peuvent également vous intéresser
Avez-vous aimé ? Donnez votre avis ! 🤩🌶️
Achetez Malin : La Meilleure Qualité, Au Juste Prix chez Capsicums
Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
Des Épices Rares, Toujours Disponibles
Piments rares, épices d’exception, poivres aux arômes uniques… Chaque produit que nous sélectionnons répond à des critères exigeants de qualité, de fraîcheur et d’authenticité. Certaines épices deviennent plus difficiles à obtenir en raison des aléas climatiques et économiques, mais nous nous engageons à vous les proposer au meilleur prix possible, sans jamais sacrifier leur excellence.
Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
Des Prix Qui Parlent D’eux-Mêmes
Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
Chaque épice que nous sélectionnons est le fruit d’un terroir riche, d’un savoir-faire authentique et de traditions cultivées depuis des générations. Derrière chaque produit se cachent des saveurs uniques et une exigence de qualité qui font toute la différence dans votre cuisine.
Chaque achat chez nous est une expérience gustative qui vous transporte ailleurs, tout en soutenant un commerce éthique et durable.
Ne vous contentez pas de promesses : testez, comparez, et adoptez Capsicums 😊
Expédition sous
24h à 72h
🤖 Besoin d'aide ? Posez vos questions à notre chatbot, il est là pour vous répondre !
Retrouvez-nous sur
Retrouvez dans notre newsletter les codes promotion de la semaine, les nouveaux produits, des informations,...
TV/Presse/internet
Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
Notre société est enregistrée auprès de l’ADEME sous l’IDU FR448568_01RVBG, conformément à la réglementation Responsabilité Élargie du Producteur (REP, art. L541-10-13 du Code de l’environnement).
Pensez à trier vos emballages. Ensemble, cultivons des habitudes durables.
Écrire commentaire