La cannelle provient de l'écorce de plusieurs espèces d'arbres du genre Cinnamomum, elle parcourt le monde et les civilisations et offre à notre nourriture un arôme et une saveur merveilleux.

La cannelle de Ceylan, appelée la "vraie cannelle", est réputée pour son arôme doux et complexe. Plus fine et plus sucrée que la cannelle commune, elle est appréciée pour sa capacité à rehausser les saveurs sucrées et salées avec élégance.

Histoire et culture :

Originaire du Sri Lanka, la cannelle de Ceylan a été prisée depuis l’Antiquité et a joué un rôle clé dans le commerce des épices. Elle est cultivée dans les plantations sri-lankaises, où les méthodes de récolte manuelle permettent de préserver toute sa délicatesse aromatique.

Les écorces sont importées et broyées en une poudre uniforme au Royaume-Uni.

La Cannelle de Ceylan est faible en coumarine

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Origine : Sri Lanka

Quantité : 50g ou 100g minimum au choix

Conditionnement : sachet zippé