Piment Jalapeño vert en flocons
Le piment Jalapeño vert en flocons est un incontournable de la cuisine mexicaine. Récolté avant d’atteindre sa pleine maturité, ce piment conserve une couleur verte et un piquant modéré, idéal pour rehausser une large variété de plats. Originaire de la région de Veracruz au Mexique, le Jalapeño est l’un des piments les plus populaires au monde, apprécié pour son goût frais et légèrement sucré. Avec une intensité douce à modérée de 15 000 à 20 000 unités Scoville, il apporte juste ce qu’il faut de piquant sans dominer les autres saveurs.
Histoire et origine :
Le Jalapeño, qui tire son nom de la ville de Xalapa dans l'État de Veracruz, est cultivé au Mexique depuis des siècles. Consommé traditionnellement à l’état vert, il a gagné une renommée mondiale pour sa polyvalence et son piquant modéré, en devenant un pilier de la cuisine mexicaine et Tex-Mex. Utilisé aussi bien frais que séché, il incarne l’équilibre parfait entre douceur et chaleur.
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Force: 4/10 |
Origine: Mexique
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
1,29 €
- 0,07 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Utilisation du Piment Jalapeño vert en flocons
Le Jalapeño vert en flocons est très polyvalent et peut être facilement incorporé dans vos plats quotidiens. À la différence des piments plus intenses, il se marie parfaitement aux recettes en apportant un piquant doux. Utilisez-le sec pour ajouter de la texture, ou réhydratez-le pour une touche plus prononcée.
Voici quelques idées recette :
- Tacos et burritos : Parfaits pour garnir des tacos ou des burritos, les flocons de Jalapeño ajoutent une touche de piquant bien dosé et une note herbacée.
- Chili con carne : Mélangez-le à votre chili pour une saveur authentique, avec un piquant modéré qui plaira à tous les amateurs de cuisine Tex-Mex.
- Pizza : Après réhydratation, parsemez les flocons de Jalapeño sur vos pizzas pour une pointe de chaleur et de texture.
- Sauces pour pâtes : Dans une sauce tomate maison, ajoutez quelques flocons de Jalapeño pour un goût épicé tout en restant équilibré.
- Marinades et ragoûts : Rehaussez vos marinades et ragoûts en y incorporant les flocons pour une chaleur douce et agréable.
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