Spicy Bean Sichuan Sauce - Lee Kum Kee
Sauce Pimentée Spicy Bean Sichuan de Lee Kum Kee : une immersion dans l'authenticité épicée du Sichuan !
La Spicy Bean Sichuan Sauce de Lee Kum Kee capture l'essence intense et aromatique de la cuisine sichuanaise, apportant à vos plats une complexité de saveurs piquantes et umami. Conçue pour reproduire les notes envoûtantes du Doubanjiang – une pâte de haricots de soja fermentés typique du Sichuan – cette sauce concentre tout ce qui rend la cuisine sichuanaise si unique : des piments vibrants, une touche d’ail, des graines de sésame moulues et le célèbre poivre de Sichuan qui apporte une sensation légèrement anesthésiante et tonique. Avec un simple ajout de tofu ou de légumes, vous obtenez un plat authentique et savoureux, digne des meilleures tables de Chengdu !
Histoire et Origine :
Cette sauce incarne l’art de la fermentation du Sichuan, où la pâte de haricots et de piments est utilisée depuis des siècles pour rehausser les saveurs. Lee Kum Kee, maître des sauces asiatiques depuis plus de 130 ans, a su capturer cette tradition culinaire dans une recette prête à l’emploi, conçue pour les passionnés de la cuisine sichuanaise du monde entier. Parfaite pour recréer les plats emblématiques de la région, cette sauce apporte à votre cuisine la richesse et la complexité de cette région au patrimoine culinaire exceptionnel.
Avis Capsicums : Pour les amateurs du Sichuan et de sa célèbre cuisine, c’est LA sauce qui apporte les arômes authentiques de la région – attention, risque d’addiction !
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Contenance: 340g |
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Utiliser avec: tofu, légumes sautés, cuisine chinoise Avis Capsicums : LA sauce pour la cuisine du Sichuan ! |
Durée de conservation/stockage: une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 2 semaines.
Ingrédients: Eau, pâte de soja fermenté (eau, sel, graines de soja, farine de blé), piments salés (piments, sel), sucre, pâte de tomate, huile de sésame, sauce soja (eau, sel, graines de soja, farine de blé), graines de sésame moulues, poivre du Sichuan, amidon de maïs modifié, ail séché, acidifiant : acide lactique.
Allergènes: soja, sésame et blé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 gr.
- Valeur énergétique 624 Kj / 149 Kcal
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Matières grasses totales 5,2 g
- dont 0,8 g de graisses saturées
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Glucides 15 g
- dont sucres 14 g
- Protéines 4,3 g
- Sel 7,9 g
6,49 €
- 0,5 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
La sauce Spicy Bean Sichuan est extrêmement polyvalente, et voici quelques idées de recettes pour explorer ses saveurs en cuisine :
- Ma Po Tofu : Associez cette sauce à du tofu, du porc haché et des oignons verts pour obtenir un Ma Po Tofu authentique. La combinaison des haricots fermentés et du poivre de Sichuan en fait un classique incontournable de la cuisine sichuanaise.
- Légumes sautés : Sautés avec des légumes croquants comme le brocoli, les poivrons, ou encore les champignons shiitake, cette sauce relève leur saveur en quelques minutes. Ajoutez des graines de sésame pour encore plus de texture.
- Sautés de viande : Mélangez-la avec du bœuf, du porc ou du poulet, et faites-les sauter à feu vif avec des poivrons rouges et de l’oignon pour un plat riche et parfumé.
- Nouilles sichuanaises : Diluez cette sauce dans un bouillon, ajoutez-y des nouilles de riz et des légumes verts, et terminez avec une touche de poivre de Sichuan pour un bol de nouilles digne de la région.
- Recettes vapeur : Idéale pour assaisonner des bouchées vapeur comme les dumplings ou les aubergines chinoises, elle leur donne une saveur puissante et un piquant irrésistible.
Laissez-vous emporter par les arômes authentiques du Sichuan avec cette sauce qui réchauffe le cœur et éveille les papilles !
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