Piment Meiguo Hong sec entier

 

La Puissance Rouge d'Amérique

 

Le piment Meiguo Hong (signifiant "Amérique Rouge" en chinois, également appelé America Red), est une variété emblématique provenant de la province du Henan en Chine. Ce piment rouge foncé, long de 14 cm, se distingue par une force moyenne à forte et une saveur extraordinaire, avec des notes uniques de baies et de tanins, ajoutant une richesse supplémentaire à son goût typique de piment.

Ce piment est particulièrement adapté pour les plats copieux à base de viande, mais aussi pour les ragoûts, les casseroles, et même la cuisine Tex-Mex, où il peut sublimer des sauces et des marinades grâce à sa profondeur aromatique.

 

Avec une chaleur mesurée autour de 10 000 à 15 000 unités Scoville, le Meiguo Hong apporte un piquant modéré mais distinct, parfait pour ceux qui recherchent un équilibre entre intensité et saveur complexe.

 

Le piment Meiguo Hong est une véritable star pour les amateurs de plats robustes et épicés, offrant une saveur intense et un piquant bien dosé qui sauront relever vos plats avec caractère.

 

Force: 6,5/10

 

Origine: Chine

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

 

Quantité: 20g, 50g, 100g ou 200g minimum au choix

Conditionnement: sachet

Piments secs entiers

1,19 €

59,50 € / kg
  • 0,03 kg

 

Utilisation du Piment Meiguo Hong sec entier

Voici des suggestions de recettes :

 

  • Ragoûts de viande mijotés, où sa saveur de baies et de tanins se marie à merveille.
  • Chilis et plats Tex-Mex, utilisation intéressante où il ajoute du corps et de la chaleur.
  • Casseroles épicées, comme les plats de bœuf, de porc ou d'agneau, qui bénéficient de sa profondeur aromatique.
  • Sauces piquantes maison ou bases de soupes, pour une touche de chaleur et de richesse.

Les conseils clés :

Avant d'incorporer le Meiguo Hong dans vos recettes, il est recommandé de le faire tremper pendant 10 minutes dans de l'eau chaude afin de le ramollir. Cela vous permettra de le couper ou de le réduire en purée facilement, pour l'intégrer parfaitement à vos plats. Vous pouvez également ajouter ce piment directement dans une recette nécessitant un temps de cuisson d'au moins 10 minutes, permettant ainsi aux saveurs de se libérer pleinement.

 

+ Plus d'informations :

→ Conseils pour réhydrater correctement vos piments

→ Recommandations de conservation de vos piments

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