Le piment Meiguo Hong (Amérique Rouge ou America Red en anglais) est de couleur rouge foncé, il est originaire de la province du Henan en Chine.

C'est une variété de piment de 14 cm de long avec une force moyenne à forte. Il a une saveur extraordinaire et intense qui a des notes de baies et de tanins en plus du goût typique du piment.

Il est donc particulièrement adapté pour les plats copieux à base de viande, également les ragoûts et les casseroles, ainsi que pour la cuisine Tex-Mex.

Faire tremper les piments séchés pendant 10 minutes dans de l'eau chaude, afin de pouvoir les couper ou réduire en purée facilement et ajouter à votre plat. 

Vous pouvez également les ajouter directement à toute recette qui a un temps de cuisson d'au moins 10 minutes.

→ Conseils pour réhydrater correctement les piments

Force: 6,5/10

Origine: Chine

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 100g ou 200g minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé