Piment Chile de Arbol en poudre
Le piment Chile de Árbol est un incontournable de la cuisine mexicaine, dont le nom signifie "piment de l'arbre" en raison de la forme allongée et élancée de ses plants, qui rappellent de petits arbres. Ce piment rouge vif, à la fois fin et légèrement courbé, est cultivé principalement dans les régions de Jalisco, Zacatecas et Nayarit au Mexique. Originaire de cette terre aux saveurs épicées, il est souvent comparé au piment de Cayenne, avec lequel il partage des similarités en termes de forme et d'intensité.
Le Chile de Árbol fait partie intégrante de la gastronomie mexicaine depuis des générations. Il est apprécié non seulement pour son piquant, mais aussi pour sa couleur éclatante qui ajoute un attrait visuel aux plats. Séché et transformé en poudre, il permet de rehausser les recettes tout au long de l’année.
Force en unités Scoville :
Le Chile de Árbol en poudre offre une chaleur modérée, oscillant entre 15 000 et 30 000 unités Scoville. Il est donc plus piquant qu’un Jalapeño, mais plus doux qu’un Habanero, offrant un équilibre parfait pour ceux qui recherchent une intensité piquante sans l'excès de brûlure. Son goût vif et direct apporte un caractère distinct aux plats sans dominer les autres saveurs.
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Force: 6/10 |
Origine: Mexique
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
1,29 €
- 0,05 kg
- 🟩 Disponible en stock
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Utilisation du Piment Chile de Arbol en poudre
Le piment Chile de Árbol en poudre est extrêmement polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats pour apporter une touche de chaleur vive. Voici quelques suggestions de recettes :
- Sauce Piquante Maison : Mélangez de la poudre de Chile de Árbol avec des tomates rôties, de l'ail, du vinaigre et du sel pour créer une sauce piquante maison simple et délicieuse. Cette sauce est parfaite pour accompagner des tacos, des burritos ou même des chips tortilla.
- Soupes et Bouillons Épicés : Ajoutez une pincée de piment Chile de Árbol en poudre à des soupes comme une soupe mexicaine au poulet ou un bouillon de légumes pour y apporter un coup de chaleur subtile.
- Riz Épicé : Mélangez la poudre de Chile de Árbol avec du riz cuit, de l'oignon, de l'ail et des tomates pour créer un riz mexicain épicé, idéal comme accompagnement pour des viandes grillées ou des fajitas.
- Chili Con Carne : Rehaussez votre chili con carne avec la poudre de Chile de Árbol pour un effet piquant équilibré, sans dominer les autres épices. Le piment donnera une profondeur de saveur à votre plat mijoté.
- Marinades pour Viandes Grillées : Mélangez la poudre de Chile de Árbol avec de l'huile d'olive, du jus de citron vert, de l'ail et du cumin pour mariner du poulet, du porc ou du bœuf avant de les griller. La poudre ajoutera une intensité piquante et une belle note épicée à vos viandes.
- Tacos au Poisson : Saupoudrez une petite quantité de piment Chile de Árbol en poudre sur des filets de poisson avant de les griller ou de les poêler pour des tacos relevés et savoureux.
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