Utilisation du piment Guajillo en flocons (concassé)

Les flocons de piment Guajillo permettent de profiter plus facilement de ses notes fruitées et de son chaleur modérée, sans avoir à le réhydrater. Voici quelques suggestions pour utiliser ces flocons dans vos plats :

• Salsa aux flocons de Guajillo : Mixez des flocons avec des tomates rôties, de l’ail et du jus de citron vert pour obtenir une salsa rapide et parfumée, idéale pour tremper des chips ou garnir des tacos.
• Poulet rôti aux flocons de Guajillo : Frottez un mélange de flocons de Guajillo, de cumin, et d'ail sur du poulet avant de le rôtir. Le piment donnera une belle couleur rouge et une saveur subtilement épicée.
• Soupe mexicaine épicée : Les flocons de Guajillo peuvent être ajoutés directement dans une soupe mexicaine à base de légumes, pommes de terre ou maïs pour infuser une chaleur douce et apporter une profondeur de saveur fruitée.
• Tacos et enchiladas : Saupoudrez des flocons sur vos tacos ou utilisez-les dans la préparation de la sauce pour vos enchiladas, afin de rehausser la saveur de ces plats classiques sans les rendre trop piquants.
• Riz mexicain parfumé : Mélangez les flocons avec du riz en cours de cuisson pour obtenir un plat riche en arômes, parfait comme accompagnement de plats mexicains.

Le piment Guajillo en flocons est un ingrédient polyvalent qui permet d'ajouter facilement de la profondeur et une chaleur modérée à de nombreux plats. Ses saveurs complexes et subtiles en font un incontournable pour ceux qui souhaitent enrichir leurs créations culinaires sans excès de piquant.