Lol-Tun - Salsa Chipotle
Origine et histoire
Née au cœur de la péninsule du Yucatán, la sauce Lol-Tun Salsa Chipotle incarne l’essence de la cuisine mexicaine traditionnelle. Elle porte le nom de la célèbre grotte archéologique "Lol-Tun", symbole de racines profondes et d’héritage culturel. Élaborée à partir de piments chipotle fumés au bois, elle traduit le savoir-faire ancestral de la conservation par le feu, une technique transmise depuis des siècles au Mexique. Cette sauce est produite par une entreprise familiale mexicaine qui s’attache à préserver l’authenticité des saveurs locales tout en les rendant accessibles au monde entier.
La Salsa Chipotle Lol-Tun s’impose ainsi comme un hommage à la richesse culinaire mexicaine, mêlant intensité, douceur fumée et une pointe d’acidité maîtrisée qui la rendent unique.
" Avis Capsicums
La Lol-Tun Salsa Chipotle est un indispensable pour tous ceux qui recherchent le goût authentique du Mexique en bouteille. Ses arômes fumés de chipotle s’équilibrent parfaitement avec une légère douceur et une acidité subtile, ce qui en fait une sauce polyvalente : délicieuse avec des tacos, idéale pour relever une marinade de viandes ou encore surprenante dans un chili maison. Elle séduit par son authenticité et son caractère, offrant une chaleur enveloppante qui sublime les plats sans les écraser. Une sauce de terroir, simple et vraie, qui fait voyager à chaque cuillerée. "
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Contenance: 140ml | |
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Utiliser avec: cuisine mexicaine, chili, tacos |
Ingrédients: Piments chipotle (30%), acidifiant acide acétique, carottes, oignons, sel iodé, cassonade, huile de tournesol et chardon en proportions variables, gomme xanthane, épices, sorbate de potassium.
La Lol-Tun Salsa Chipotle conserve toute sa fraîcheur, sa texture onctueuse et son goût grâce au conservateur E202 (Sorbate de Potassium), sélectionné pour garantir une longue conservation et un produit stable en bouteille, et à la gomme xanthane E415, qui assure une consistance homogène et agréable à chaque cuillerée.
4,99 €
- 0,45 kg
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🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
Faites entrer l’âme du Mexique dans vos assiettes avec ces idées savoureuses et fumées :
- Tacos al pastor revisités : Ajoutez une cuillère de Salsa Chipotle dans la marinade de porc ou de poulet. La sauce apporte une intensité fumée qui sublime l’ananas caramélisé et les herbes fraîches.
- Chili con carne fumé : Enrichissez votre chili avec quelques cuillerées de Lol-Tun pour renforcer la profondeur et donner un caractère mexicain authentique à ce grand classique.
- Crevettes grillées au chipotle : Mélangez la sauce avec de l’huile d’olive et du citron vert, badigeonnez des crevettes avant de les griller. Résultat : un plat simple aux notes marines et fumées.
- Quesadillas au fromage fondant : Étalez une fine couche de Salsa Chipotle sur les tortillas avant de les garnir de fromage. Le goût fumé équilibre parfaitement la richesse du fromage fondu.
- Soupe de maïs et poulet : Une cuillère de sauce suffit à transformer une soupe crémeuse de maïs en une expérience mexicaine réconfortante, relevée et parfumée.
- Burgers fumés à la mexicaine : Mélangez la sauce directement à la viande hachée pour donner aux steaks un goût inimitable. Servez avec des rondelles d’avocat et un pain légèrement grillé.
- Patates rôties au four : Enduisez des quartiers de pommes de terre de Salsa Chipotle avant cuisson pour des accompagnements croquants et relevés.
- Pizza mexicaine : Utilisez la sauce comme base à la place de la tomate traditionnelle, garnissez de chorizo, maïs, poivrons et coriandre fraîche.
Astuce Capsicums
Essayez la Lol-Tun Salsa Chipotle dans une vinaigrette au miel et citron vert, ou même dans une sauce barbecue maison : une façon simple d’apporter une touche mexicaine fumée à vos repas du quotidien.
+ Plus d'informations :
→ Conseils pour cuisiner avec des piments et sauces piquantes
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