Histoire et Origine
Le piment d'Alep est un piment doux et parfumé qui tire son nom de la ville historique d'Alep, située en Syrie, où il a été cultivé pendant des siècles. Cette région est connue pour son climat propice à la culture des piments, ce qui a permis au piment d'Alep de se développer avec des caractéristiques uniques. Depuis quelques décennies, en raison de la situation actuelle en Syrie, la production s'est déplacée principalement en Turquie, tout en maintenant les mêmes méthodes de culture et de transformation traditionnelles.
Ce piment est apprécié pour ses saveurs douces, ses notes fruitées et sa chaleur modérée, qui en font un ingrédient incontournable dans les cuisines moyen-orientales et méditerranéennes.
Force en Unités Scoville
Le piment d'Alep est classé parmi les piments doux, avec une intensité d'environ 10 000 à 30 000 unités Scoville, ce qui est bien plus léger que de nombreux autres piments. Sa chaleur est douce, progressive, et accompagnée d'une légère touche acidulée. C’est un piment qui permet d’ajouter une subtile chaleur sans dominer les autres saveurs.
Le piment d'Alep est particulièrement prisé pour son arôme complexe qui combine des notes fruitées et légèrement fumées. Ces flocons de piment sont souvent utilisés pour assaisonner une multitude de plats.
Le piment d'Alep est un ingrédient incontournable pour ceux qui cherchent à ajouter une chaleur modérée et une saveur riche à leurs plats.
Cultivé principalement en Turquie, il continue d’enchanter les papilles grâce à sa douceur inimitable et sa capacité à s'intégrer aussi bien dans des marinades, des sauces que dans des plats à saupoudrer.
Polyvalent et délicat, il trouve sa place dans toute cuisine où la recherche de saveurs subtiles et équilibrées est primordiale.
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Force: 3/10 |
Origine: Turquie
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
3,59 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Utilisation du Piment d'Alep
Voici quelques idées de recettes :
Les flocons de piment d'Alep sont séchés au soleil, et souvent légèrement huilés et salés avant d'être utilisés. Cela leur confère une texture douce et agréable en bouche.
Pour préserver leur saveur, il est conseillé de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Leur chaleur étant modérée, ils peuvent être utilisés généreusement sans crainte de rendre un plat trop épicé.
+ Plus d'informations :
Avis Produit
Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
Des Épices Rares, Toujours Disponibles
Piments rares, épices d’exception, poivres aux arômes uniques… Chaque produit que nous sélectionnons répond à des critères exigeants de qualité, de fraîcheur et d’authenticité. Certaines épices deviennent plus difficiles à obtenir en raison des aléas climatiques et économiques, mais nous nous engageons à vous les proposer au meilleur prix possible, sans jamais sacrifier leur excellence.
Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
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Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
Chaque épice que nous sélectionnons est le fruit d’un terroir riche, d’un savoir-faire authentique et de traditions cultivées depuis des générations. Derrière chaque produit se cachent des saveurs uniques et une exigence de qualité qui font toute la différence dans votre cuisine.
Chaque achat chez nous est une expérience gustative qui vous transporte ailleurs, tout en soutenant un commerce éthique et durable.
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
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