Le Gochujang est une pâte de piment fermentée traditionnelle coréenne qui offre un équilibre parfait entre les saveurs salées, épicées et sucrées. Cette pâte unique, élaborée à partir de poivrons rouges soigneusement sélectionnés, de riz de soja et de sel marin, donne une belle profondeur de goût à de nombreux plats.
Histoire et Origine :
Le Gochujang est un ingrédient fondamental de la cuisine coréenne, utilisé depuis des siècles pour ses qualités gustatives et ses propriétés de fermentation. Originaire de la Corée, cette pâte est traditionnellement préparée en laissant fermenter les piments et le riz dans des jarres en terre cuite. Cette méthode de fermentation permet de développer des arômes complexes, qui sont au cœur de la cuisine coréenne. Le Gochujang de Bibigo est une version moderne de cette pâte traditionnelle, alliant savoir-faire ancestral et ingrédients de qualité.
Force: 6/10 | |
Contenance: 500g |
Ingrédients: Blé fermenté, sirop de maïs, pâte d'épices au piment rouge (poudre de piment, sel, oignon, ail), poudre de piment, alcool de grain, sel, riz, eau.
Allergènes : soja, contient du gluten
4,99 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
" Avis Capsicums
Chez Capsicums, nous apprécions particulièrement le Gochujang pour sa capacité à transformer les plats les plus simples en véritables explosions de saveurs. Que vous prépariez un plat coréen traditionnel ou que vous souhaitiez simplement ajouter un peu de piquant à vos plats, le Gochujang est un allié incontournable. Sa saveur est à la fois douce et puissante, offrant une expérience gustative unique."
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
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