Piment Oiseau en poudre

 

Histoire et origines :

Piment Oiseau en Poudre - Originaire d’Ouganda et Transformé avec Soin

Notre Piment Oiseau en poudre est issu de piments Oiseau cultivés dans les terres fertiles d’Ouganda avec des méthodes respectant la nature. Ces piments sont séchés avec soin puis finement moulus, offrant ainsi un assaisonnement puissant et versatile, prêt à rehausser vos plats. Le processus de transformation permet de conserver toutes les qualités aromatiques et la force piquante du piment Oiseau, pour une utilisation pratique en cuisine.

 

Le piment Oiseau, connu également sous les noms de Pili Pili ou Piri Piri, est un incontournable de la cuisine africaine. Ce petit piment, bien que discret par sa taille, offre une force intense de 90 000 à 120 000 unités Scoville, idéale pour ceux qui apprécient une chaleur piquante rapide et marquée. En poudre, il se révèle encore plus facile à incorporer dans une multitude de plats, des sauces aux marinades, en passant par les viandes grillées et les poissons.

 

Originaire d’Afrique et utilisé depuis des siècles pour ses propriétés épicées et médicinales, le piment Oiseau a voyagé au fil des échanges commerciaux, notamment vers le Portugal où il est apprécié sous le nom de Piri Piri. Traditionnellement, il est également associé à des herbes aromatiques comme le thym ou l'origan pour créer des huiles piquantes et savoureuses.

 

Que ce soit pour assaisonner vos pizzas, sublimer vos plats à base de viandes ou de poissons, ou encore pour concocter des sauces épicées, le piment Oiseau en poudre offre une touche authentique et épicée à chaque préparation.

 

Force: 7/10

 

Origine: Ouganda

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

 

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé

Piment Oiseau en poudre

1,29 €

64,50 € / kg
  • 0,05 kg
  • 🟩 Disponible en stock
  • Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1

Utilisation du Piment Oiseau en poudre :

 

Voici quelques suggestions de recettes pour utiliser le piment Oiseau en poudre et mettre en valeur ses saveurs intenses et piquantes :

 

Sauce Piquante Maison

  • Ingrédients : 2 tomates pelées, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de piment Oiseau en poudre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, sel, poivre, huile d'olive.
  • Préparation :
  1. Faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d'huile d'olive.
  2. Ajouter les tomates, le vinaigre et le piment Oiseau en poudre.
  3. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  4. Mixer la sauce et ajuster l'assaisonnement.
  5. Utilisation : Parfaite pour accompagner des viandes grillées, du poulet ou des fruits de mer.

Huile Pimentée

  • Ingrédients : 200 ml d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de piment Oiseau en poudre, herbes aromatiques (thym, romarin).
  • Préparation :
  1. Chauffer doucement l'huile avec les herbes et le piment Oiseau en poudre pendant 5 minutes (sans faire bouillir).
  2. Laisser infuser hors du feu pendant 1 heure.
  3. Filtrer et verser dans une bouteille.
  4. Utilisation : Pour assaisonner les pizzas, les pâtes ou les salades.

Marinade Pimentée pour la Viande

  • Ingrédients : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de piment Oiseau en poudre, 1 cuillère à café d'origan, 1 gousse d'ail hachée, sel, poivre.
  • Préparation :
  1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une marinade homogène.
  2. Enduire la viande (poulet, bœuf ou agneau) de la marinade.
  3. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de cuire.
  4. Utilisation : Idéal pour griller, rôtir ou cuire à la poêle.

Soupe Épicée de Poisson

Une soupe riche et épicée pour les amateurs de poisson.

  • Ingrédients : 400 g de filets de poisson blanc, 1 oignon, 2 tomates, 1 carotte, 1 cuillère à café de piment Oiseau en poudre, 500 ml de bouillon de poisson, sel, poivre, persil.
  • Préparation :
  1. Faire revenir l’oignon, les tomates et la carotte dans une casserole.
  2. Ajouter le bouillon, le piment Oiseau en poudre, et laisser mijoter 10 minutes.
  3. Ajouter les filets de poisson et cuire 5 minutes supplémentaires.
  4. Servir avec du persil frais.

Spaghetti Aglio e Olio au Piment Oiseau

Un classique italien revisité pour ceux qui aiment une touche de piquant.

  • Ingrédients : 400 g de spaghetti, 3 gousses d’ail, 1 cuillère à café de piment Oiseau en poudre, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, persil frais haché.
  • Préparation :
  1. Cuire les spaghetti al dente.
  2. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'ail émincé et le piment Oiseau en poudre, puis faire revenir rapidement.
  3. Ajouter les spaghetti égouttés dans la poêle et bien mélanger.
  4. Parsemer de persil avant de servir.

Ces recettes sont idéales pour incorporer le piment Oiseau en poudre dans votre cuisine quotidienne, en ajoutant un peu de chaleur et d'exotisme.

 

+ Plus d'informations :

→ Recommandations de conservation de vos piments

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