Piment Chile de Arbol en flocons
Le piment de Árbol tire son nom, qui signifie "arborescent" en espagnol, de la forme de ses plants ressemblant à de petits arbres. Ce piment rouge vif, fin et légèrement courbé est originaire du Mexique, principalement cultivé dans les régions de Jalisco, Zacatecas et Nayarit. Semblable au piment de Cayenne, il partage des caractéristiques similaires en termes de piquant et de forme. Traditionnellement utilisé dans la cuisine mexicaine, il est souvent séché pour pouvoir être consommé toute l'année.
Le piment de Árbol en flocons se situe entre 15 000 et 30 000 unités Scoville, apportant une chaleur modérée mais persistante. Il est plus piquant que le piment jalapeño, mais moins intense que des variétés comme le habanero, offrant ainsi un équilibre idéal pour ceux qui recherchent une chaleur vive sans excès.
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Force: 5/10 |
Origine: Mexique
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,99 €
- 0,06 kg
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Utilisation du piment Chile de Arbol en flocons (concassé)
Sous sa forme de flocons, le piment de Árbol devient encore plus facile à intégrer dans les recettes pour ajouter du piquant, de la couleur, et une saveur fumée sans avoir à préparer les piments entiers. Voici quelques idées pour utiliser les flocons de piment de Árbol dans vos plats :
- Sauce piquante maison : Ajoutez des flocons de piment de Árbol à une sauce à base de tomates, d’ail et d’oignons pour obtenir une sauce riche et épicée, parfaite pour accompagner les tacos ou les viandes grillées.
- Pâtes épicées : Saupoudrez des flocons de piment de Árbol sur vos pâtes pour apporter une chaleur subtile et rehausser vos sauces à la tomate ou à la crème.
- Huile pimentée : Infusez vos flocons de piment de Árbol dans de l'huile d'olive pour créer une huile pimentée à utiliser sur des pizzas, salades ou légumes grillés.
- Soupe épicée : Ajoutez une pincée de flocons de piment de Árbol dans des soupes aux légumes, aux haricots ou aux lentilles pour une touche de chaleur équilibrée.
- Riz épicé : Intégrez des flocons de piment de Árbol dans un riz mexicain, accompagné de coriandre et de citron vert pour un accompagnement savoureux et légèrement épicé.
Le Piment de Árbol dans la Cuisine Mexicaine
Le piment de Árbol est une épice incontournable dans la cuisine mexicaine, particulièrement apprécié pour ses sauces piquantes. Utilisé sous forme de flocons, il s’incorpore facilement dans des salsas, des marinades, ou des moles, permettant de contrôler la chaleur tout en ajoutant une saveur intense. Essayez-le dans des sauces comme la Salsa Roja, en association avec des tomates et du vinaigre, ou dans une soupe épicée pour une chaleur persistante mais subtile.
Ce piment est parfait pour ceux qui recherchent une chaleur vive sans que celle-ci ne domine les autres saveurs du plat.
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