Utilisation du Piment d'Urfa

Voici quelques idées recette :

• Salades et mezzés : Saupoudrez-le sur des salades de légumes frais ou des mezzés pour une touche de chaleur douce et parfumée.
• Riz pilaf et couscous : Mélangez-le au riz ou au couscous pour une saveur réconfortante et épicée, parfaite pour accompagner des viandes ou des plats végétariens.
• Pâtes et sauces : Ajoutez-le à des sauces tomates ou à vos plats de pâtes pour un goût riche et légèrement fumé.
• Pizza et plats grillés : Utilisez les flocons sur une pizza maison, ou saupoudrez-les sur des légumes grillés pour sublimer leurs arômes naturels.
• Viandes marinées et légumes rôtis : Intégrez-le dans vos marinades pour une saveur plus profonde, ou parsemez-en sur des légumes rôtis.

Conseils d’utilisation :

Le piment d'Urfa peut être utilisé dans une multitude de plats pour apporter une chaleur modérée et une note boisée unique. Il convient aussi bien aux préparations salées qu’à des desserts audacieux, comme des brownies au chocolat noir, où il ajoutera une dimension légèrement épicée.

Réhydratez-le légèrement pour intensifier son arôme, ou utilisez-le sec pour un goût plus doux et concentré. Si vous aimez le piment d’Alep, laissez-vous surprendre par l’Urfa Biber, qui vous transportera au cœur de la gastronomie turque.

+ Plus d'informations :

→ Recommandations de conservation de vos piments

Toutes nos informations sur les piments et épices