Également connu en tant que Urfa Biber ou piment Isot, ce merveilleux piment de la ville d'Urfa en Turquie est similaire au piment d'Alep.

Bien que le piment d'Urfa soit appelé piment "rouge", il a en réalité une apparence noire violacée.
Ce piment de haute qualité est cueilli et découpé, séché au soleil pendant la journée, puis emballé et laissé transpirer durant la nuit, cela pendant plus d'une semaine.
Ce processus de transpiration donne au piment une riche saveur boisée et un arôme fumé.
Le piquant du piment d'Urfa se développe plus lentement que celui du piment rouge standard en flocons, mais un peu plus rapidement et avec un peu plus de mordant que le piment d'Alep.
Essayez de saupoudrer ces flocons sur n'importe quels salades, pâtes, riz pilaf, pizza, et bien plus encore.
 
Si vous aimez le piment d'Alep, vous allez adorer ce piment!

Force: 3,5/10

Origine: Turquie

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé