L'Achiote, également connu sous les noms de Roucou ou Annato, est un assaisonnement aux multiples appellations selon les régions. Dans cette version de Lol-Tun, la pâte d'Achiote est un mélange parfait de graines de Roucou, d'ail, d'origan, de sel, de vinaigre et d'épices, créant un concentré de saveurs idéales pour donner une touche authentique à vos plats.

Histoire et Origine :

Originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes, l'Achiote est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines traditionnelles, notamment au Mexique et dans les civilisations Maya. Utilisé depuis des siècles, il permet non seulement de rehausser la saveur des plats, mais aussi de leur donner une couleur rouge vif naturelle, utilisée dans des recettes historiques comme le Cochinita Pibil, le Pollo Asado ou les Tacos Al Pastor. L'Achiote est un héritage culinaire transmis à travers les générations.

Ingrédients: graines de roucou, sel iodé, mélange d'épices (cumin, origan, laurier, girofle, poudre d'ail, poivre, poudre d'oignon), vinaigre d'alcool, acidifiant acide citrique, conservateur E202.

Quantité: 100g

Conditionnement: boîte, sous sachet