Achiote - Lol-Tun - 100g

 

L'Achiote, également connu sous les noms de Roucou ou Annato, est un assaisonnement aux multiples appellations selon les régions. Dans cette version de Lol-Tun, la pâte d'Achiote est un mélange parfait de graines de Roucou, d'ail, d'origan, de sel, de vinaigre et d'épices, créant un concentré de saveurs idéales pour donner une touche authentique à vos plats.

 

Histoire et Origine :

Originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes, l'Achiote est un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines traditionnelles, notamment au Mexique et dans les civilisations Maya. Utilisé depuis des siècles, il permet non seulement de rehausser la saveur des plats, mais aussi de leur donner une couleur rouge vif naturelle, utilisée dans des recettes historiques comme le Cochinita Pibil, le Pollo Asado ou les Tacos Al Pastor. L'Achiote est un héritage culinaire transmis à travers les générations.

 

Ingrédients: graines de roucou, sel iodé, mélange d'épices (cumin, origan, laurier, girofle, poudre d'ail, poivre, poudre d'oignon), vinaigre d'alcool, acidifiant acide citrique, conservateur E202.

 

Quantité: 100g

Conditionnement: boîte, sous sachet

Epicerie Mexicaine

2,99 €

2,99 € / 100 g
  • 0,12 kg
  • 🟩 Disponible en stock
  • Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1

Avis Capsicums

Chez Capsicums, nous sommes fans de cette pâte d'Achiote de Lol-Tun, qui permet de recréer facilement des plats mexicains et mayas à la maison. Son goût profond et épicé est une vraie invitation à l'aventure culinaire. Avec une combinaison subtile de cumin, origan, et autres épices, c'est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine épicée et authentique. "

 

🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine

 

L'Achiote est parfait pour mariner la viande et lui apporter une richesse de saveurs.

Diluez 1 sachet (100g) avec du jus d'orange et utilisez-le pour mariner de la viande (2 à 3 kg) pendant environ 2 heures avant de la cuire.

Vous pouvez ainsi préparer des plats emblématiques tels que le Pollo Asado, le Cochinita Pibil, ou encore les Tacos Al Pastor. À utiliser également pour colorer et parfumer des sauces, des soupes ou même des légumes rôtis.

 

Un incontournable pour ajouter de l’authenticité à vos recettes mexicaines et plus encore !

 

+ Plus d'informations :

→ Recommandations de conservation de vos épices

Toutes nos informations sur les piments et épices


Avez-vous aimé ? Donnez votre avis ! 🤩🌶️

Écrire commentaire

Commentaires: 0