Paprika Doux
Le Paprika doux, également connu sous le nom de Pimentón en Espagne, est une épice incontournable qui ajoute une touche de couleur rouge vif et une douceur subtile aux plats. Originaire d’Espagne, où il est soigneusement cultivé et séché, le paprika est issu de piments rouges doux qui, une fois réduits en poudre, révèlent un arôme riche et légèrement fruité. Dans sa version douce, le Paprika n’apporte que peu de chaleur, laissant toute la place à ses saveurs délicates.
En Espagne, il existe également une version fumée appelée Pimentón Ahumado, mais ici, nous nous concentrons sur la douceur naturelle du paprika non fumé, parfait pour ceux qui recherchent la couleur, le parfum et la saveur sans une forte intensité.
Caractéristiques et Utilisations :
Le Paprika doux se distingue par sa capacité à sublimer une grande variété de plats grâce à sa couleur rouge intense et à ses arômes ronds. Son goût légèrement sucré et son piquant extrêmement discret en font un ingrédient parfait pour les plats nécessitant une chaleur douce ou pour ajouter du goût sans écraser les autres saveurs. Cette épice polyvalente est un élément central dans la cuisine méditerranéenne, mais également très prisée dans de nombreuses cuisines du monde entier.
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Force: 0/10 |
Origine: Espagne
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
1,19 €
- 0,07 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Utilisation du Paprika doux en poudre
Le Paprika doux en poudre est un ingrédient essentiel dans toute cuisine, offrant de nombreuses possibilités d'utilisation. Voici quelques idées pour l’incorporer dans vos plats :
- Poulet au Paprika : Saupoudrez généreusement du paprika doux sur du poulet avant de le griller ou de le rôtir. La poudre apportera une belle couleur rouge doré et une saveur subtilement sucrée qui complétera parfaitement les autres assaisonnements.
- Ragoûts et Goulasch : Le paprika doux est essentiel dans des plats comme le goulasch hongrois, où il est utilisé en grande quantité pour ajouter de la profondeur et une teinte vibrante au ragoût. Il se marie à merveille avec de la viande de bœuf ou de porc et des légumes mijotés.
- Pommes de terre rôties au Paprika : Mélangez des pommes de terre coupées en dés avec de l’huile d’olive, du paprika doux, du sel et de l’ail avant de les rôtir au four. Le paprika donnera aux pommes de terre une couleur dorée et un goût riche sans trop de piquant.
- Soupe au Paprika : Ajoutez une cuillère à soupe de paprika doux dans des soupes de légumes ou des bouillons pour intensifier la couleur et les arômes sans apporter de piquant. Une excellente idée pour relever une soupe de poireaux ou de courgettes.
- Poisson mariné au Paprika : Préparez une marinade à base de paprika doux, d’ail, de citron et d’huile d’olive pour enrober des filets de poisson avant de les faire griller. Cela ajoutera une belle couleur et un goût subtil à vos plats de poisson.
- Légumes grillés : Saupoudrez du paprika doux sur des légumes comme les poivrons, courgettes ou aubergines avant de les griller pour leur donner une teinte appétissante et une saveur douce qui complète leur goût naturel.
Le Paprika doux en poudre est une épice polyvalente qui non seulement colore vos plats de son rouge intense, mais enrichit également les recettes de ses notes sucrées et douces. Que ce soit pour vos marinades, vos soupes ou vos grillades, cette épice apportera une touche délicate et savoureuse à vos créations culinaires sans jamais dominer les autres ingrédients.
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