Épices Libanaises 7 Épices
Le mélange Épices Libanaises 7 Épices est un incontournable de la cuisine du Moyen-Orient, apportant une combinaison subtile de saveurs réchauffantes, parfaites pour assaisonner viandes, légumes et ragoûts. Ce mélange envoûtant, sans sel ajouté, vous permet de personnaliser l'assaisonnement selon vos goûts tout en profitant de l'équilibre parfait d'épices pures soigneusement sélectionnées.
Histoire et Origine
Originaire du Liban, le 7 épices est une base essentielle dans de nombreuses recettes traditionnelles du Levant. Chaque famille ou épicier peut ajuster légèrement la recette selon les préférences locales, mais les ingrédients principaux restent similaires, assurant une profondeur de saveurs unique. Ce mélange d'épices est né du croisement des routes commerciales qui traversaient le Moyen-Orient, apportant des épices des quatre coins du monde, de l'Asie à l'Afrique du Nord. Au Liban, le 7 épices est utilisé non seulement pour parfumer les viandes rôties, mais aussi pour enrichir les plats végétariens et les céréales, souvent accompagné de jus de citron et d'huile d'olive pour relever les arômes.
Composition et Saveurs
Ce mélange offre un équilibre délicat entre chaleur, douceur et profondeur grâce à des ingrédients clés tels que :
- Poivre noir : Pour une base légèrement piquante.
- Graines de cumin noir : Apportent une saveur terreuse et complexe.
- Paprika doux : Donne une touche sucrée et fumée.
- Coriandre : Ajoute des notes fraîches et citronnées.
- Clou de girofle : Introduit une note épicée et sucrée caractéristique.
- Muscade : Apporte une chaleur douce.
- Cannelle : Ajoute une douceur sucrée-réchauffante.
- Cardamome : Donne une note florale et légèrement camphrée, équilibrant parfaitement le tout.
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Force: 0/10 |
Ingrédients: poivre noir, graines de cumin noir, paprika doux, coriandre, clou de girofle, muscade, cannelle, cardamome.
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,59 €
- 0,07 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Suggestions de préparation
Kebab Libanais
Faites mariner des morceaux d’agneau ou de bœuf dans notre mélange de 7 épices libanais, d’ail, de yaourt nature et d’huile d'olive. Laissez reposer au moins deux heures, puis faites griller sur des brochettes. Servir avec du riz pilaf et une salade taboulé pour un festin complet.
Poulet rôti aux 7 épices
Frottez généreusement un poulet entier avec le mélange 7 épices, un peu d’huile d’olive et du jus de citron. Faites-le rôtir au four jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Accompagnez-le de légumes grillés comme des courgettes et des aubergines pour un repas savoureux et réconfortant.
Ragoût de légumes
Dans une grande casserole, faites revenir des oignons avec le mélange 7 épices, ajoutez des carottes, des courgettes, des pois chiches, et du bouillon. Laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servez ce ragoût avec du riz ou du pain pita pour un repas végétarien copieux.
Chawarma de poulet
Mélangez le 7 épices libanais avec du yaourt, de l'ail, du jus de citron et un filet d’huile d'olive pour préparer une marinade riche. Faites mariner des tranches de poulet, puis faites-les griller ou cuire au four. Servez dans un pain pita garni de légumes frais et d’une sauce tahini pour un sandwich typiquement libanais.
Grillades de légumes
Coupez des légumes comme des poivrons, des courgettes et des oignons en morceaux. Saupoudrez-les généreusement de 7 épices libanais, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites-les griller. Servez avec du riz basmati et un yaourt à la menthe pour un repas léger et parfumé.
Un Mélange Polyvalent
Le 7 épices libanais est l’allié idéal pour ajouter des saveurs riches et authentiques à toutes sortes de plats. Que ce soit pour des grillades, des plats mijotés ou simplement pour relever des légumes, ce mélange versatile vous transportera directement dans les marchés colorés de Beyrouth. Et comme il est sans sel ajouté, il s’adapte à toutes les recettes et tous les régimes alimentaires. Ajoutez-y votre touche personnelle avec du sel, du jus de citron ou du piment pour créer votre propre interprétation de la cuisine libanaise !
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