En Chine, ces piments sont appelés "Zhi Tian Jiao", qui réfère à un petit piment rouge allongé qui pousse vers le haut pour essayer de toucher le ciel !
Ce piment est moyennement fort, avec une note d'agrume qui le rend idéal dans tous les plats asiatiques mais particulièrement dans les recettes du Sichuan bien sûr.
Peut être utilisé également dans les sautés, ragoûts, ou simplement dans tout plat où vous souhaitez rajouter son parfum unique. Vous ne serez pas déçu par leur saveur!
Un piment pèse environ 0,3g-0,5g.
Les piments sont entiers et contiennent les graines, cependant en raison du processus de séchage les graines sont stérilisées et ne germeront probablement pas. Les champs de culture comportant de nombreuses variétés de piments, si toutefois une ou deux graines germaient, du fait des pollinisations croisées elles produiraient potentiellement une variété hybride ne correspondant pas à la variété pure du piment sec acheté.
→ Conseils pour réhydrater correctement les piments
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Force: 5/10 |
Origine: Chine
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g (2 x 100g), 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,99 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 100 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
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FEBREAU (mercredi, 01 avril 2020 19:30)
TRES BONS PIMENTS
FEBREAU (lundi, 13 avril 2020 20:18)
Excellents piments