Le Cascabel est un piment sec à la peau très fine et très coriace, les graines s'entrechoquent à l'intérieur faisant un grand bruit, au point que des Cascabel sont donnés aux petits enfants au Mexique pour jouer avec!
Chaque piment nécessite une longue période de trempage par rapport à d'autres piments et il est recommandé de le hacher finement avant utilisation.
Ce piment donnera à vos sauces un rouge intense, tandis que la chair offrira une saveur riche en tanin.

A la saveur boisée et fumée, ce piment a des notes de noisette et de tabac.

Chaque piment pèse environ 3-5g.

→ Conseils pour réhydrater correctement les piments

Force: 2/10

Origine: Mexique

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 100g, 250g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé (sauf 250g)