Piko Peppers - Piko Riko
Sauce Pimentée Piko Riko de Piko Peppers : une explosion de saveurs Piri Piri réinventée à la montréalaise !
Découvrez Piko Riko, la création de la "microsaucerie" montréalaise Piko Peppers, qui revisite la traditionnelle sauce Piri Piri pour l'adapter aux saveurs d'aujourd'hui ! Cette sauce incarne la fusion parfaite entre l’acidité typique du vinaigre et du citron, et une chaleur subtilement florale, gracieuseté des piments Habanero et Cayenne. Rehaussée d’une note houblonnée apportée par l’ajout de bière, cette sauce artisanale offre un équilibre audacieux entre piquant et fraîcheur, où l'umami se dévoile doucement à chaque bouchée.
Profil de Saveur
Piko Riko combine les notes salées, acidulées et légèrement sucrées, avec une acidité agréable qui stimule les papilles. La touche houblonnée, signature de cette sauce unique, ajoute une profondeur gustative inédite qui s’accorde parfaitement avec les épices et les piments, sans être envahissante. Elle se veut polyvalente, idéale en sauce de table pour rehausser toutes vos créations culinaires !
Piko Riko fait partie de la sélection de sauces piquantes de la saison 19 de Hot Ones !
Avis de Capsicums :
Une découverte fascinante pour les amateurs de sauces artisanales ! Piko Riko apporte un équilibre rafraîchissant de saveurs piquantes et houblonnées, sans être trop intense. Attention, cette sauce est addictive – une fois que vous commencez à en mettre partout, il est difficile de s’arrêter !
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Contenance: 148ml |
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Utiliser avec: viandes blanches dont poulet Avis Capsicums : Belle découverte, attention addictif ! |
Ingrédients: Poivrons, oignons, vinaigre, jus de citron, ail, sucre de canne, huile de canola, sel de mer, piments Habanero, piments de Cayenne, épices, bière (eau, millet, maïs, sucre Demerara, houblon, levure)
12,89 €
- 0,45 kg
- Revient bientôt en stock ! 👍
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
Avec sa complexité et son équilibre de saveurs, Piko Riko s’accorde avec une multitude de plats, des classiques québécois aux saveurs du monde. Voici quelques idées pour mettre cette sauce en valeur :
- Poutine Revisitée : Transformez votre poutine en ajoutant une touche épicée et fraîche. Quelques gouttes de Piko Riko sur les frites croustillantes, le fromage fondant et la sauce, et vous obtenez une version relevée de ce classique québécois qui ravira les amateurs de piquant.
- Poulet Piri Piri : Revisitez la recette traditionnelle portugaise en utilisant Piko Riko pour mariner le poulet avant de le griller. Son acidité et ses notes houblonnées apporteront une touche contemporaine au Piri Piri, créant un enrobage délicieux qui caramélise subtilement au barbecue ou au four.
- Poulet Rôti en Crapaudine : Badigeonnez généreusement un poulet en crapaudine avec Piko Riko avant la cuisson. La sauce infusera la viande avec ses arômes complexes, tout en créant une belle croûte légèrement sucrée et piquante. À servir avec des légumes rôtis pour un repas gourmand et relevé.
- Crevettes à la Piko Riko : Faites mariner vos crevettes dans un mélange de sauce Piko Riko, huile d'olive et jus de citron avant de les griller. La fraîcheur de la sauce se marie merveilleusement avec la douceur des fruits de mer, créant un équilibre parfait entre acidité et piquant.
- Tacos Relevés : Ajoutez une touche de Piko Riko sur vos tacos au poisson ou au poulet pour une explosion de saveurs. La sauce relève délicatement le plat sans masquer les autres arômes, ajoutant juste ce qu'il faut de piquant et d'acidité pour un résultat équilibré et addictif.
- Pizza Épicée : Quelques gouttes de Piko Riko sur une pizza aux légumes ou au pepperoni suffisent pour intensifier les saveurs et apporter une touche unique de chaleur. Elle est parfaite pour ceux qui aiment leurs pizzas avec un peu de punch !
Astuce d'utilisation
Parfaite pour les viandes blanches comme le poulet, mais ne sous-estimez pas son potentiel sur des plats plus inattendus, de la pizza aux fruits de mer
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Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
Des Épices Rares, Toujours Disponibles
Piments rares, épices d’exception, poivres aux arômes uniques… Chaque produit que nous sélectionnons répond à des critères exigeants de qualité, de fraîcheur et d’authenticité. Certaines épices deviennent plus difficiles à obtenir en raison des aléas climatiques et économiques, mais nous nous engageons à vous les proposer au meilleur prix possible, sans jamais sacrifier leur excellence.
Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
Des Prix Qui Parlent D’eux-Mêmes
Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
Chaque épice que nous sélectionnons est le fruit d’un terroir riche, d’un savoir-faire authentique et de traditions cultivées depuis des générations. Derrière chaque produit se cachent des saveurs uniques et une exigence de qualité qui font toute la différence dans votre cuisine.
Chaque achat chez nous est une expérience gustative qui vous transporte ailleurs, tout en soutenant un commerce éthique et durable.
Ne vous contentez pas de promesses : testez, comparez, et adoptez Capsicums 😊
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
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