Le mélange d’Épices Curry Balti tire son nom d’une technique culinaire traditionnelle du nord de l’Inde et du Pakistan, où le "Balti" désigne à la fois le plat en métal utilisé pour cuisiner et servir, ainsi que la méthode de cuisson rapide à feu vif. Ce mélange unique est conçu pour créer des plats riches en saveurs avec un équilibre parfait entre épices chaudes et aromatiques. Avec ses notes terreuses et épicées de cumin, de fenugrec, et de graines de moutarde, il s'agit d'une base idéale pour préparer des currys riches, réconfortants, et faciles à réaliser.

Histoire et origines

Le Balti, bien qu'ancré dans la tradition culinaire indienne, est devenu célèbre au Royaume-Uni grâce à la diaspora indienne et pakistanaise. Popularisé dans les restaurants de Birmingham au milieu du 20ème siècle, ce plat emblématique a su conquérir les amateurs de cuisine épicée. Le Balti est généralement préparé avec des viandes comme l'agneau ou le poulet, des légumes et une sauce à base de tomates. Le mélange d'épices Balti, inspiré de cette cuisine, s'intègre parfaitement dans les plats mijotés, apportant une complexité aromatique typique de la cuisine indienne.

Force: 3/10

Ingrédients: Graines de MOUTARDE, Piment de Cayenne, Coriandre, Cumin, Fenouil, Fenugrec, Garam Masala, Ail, Gingembre, Curcuma.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé