Piment Kashmiri Mirch en poudre
Le piment Kashmiri Mirch, reconnaissable à sa teinte rouge profond, est un piment modéré en intensité qui apporte aux plats une touche de chaleur douce, équilibrée par une saveur légèrement fruitée. Avec son intensité allant de 1 000 à 2 000 unités Scoville, il ajoute de la couleur et une saveur subtile sans dominer le plat, en faisant un ingrédient essentiel pour ceux qui recherchent un piquant léger et une couleur vive.
Histoire et origine
Originaire de la vallée du Cachemire, au nord de l'Inde, le piment Kashmiri Mirch est depuis longtemps apprécié dans les cuisines indiennes pour ses qualités esthétiques et gustatives. Dans cette région aux paysages montagneux, il est couramment utilisé dans les currys doux et dans les plats mijotés pour sa capacité à rehausser les saveurs sans trop de piquant, offrant ainsi une expérience gustative équilibrée et chaleureuse.
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Force: 2/10 |
Origine: Inde
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
1,99 €
- 0,05 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Utilisation du Piment Kashmiri Mirch en poudre :
Voici quelques idées recette :
- Curry de légumes à la crème de coco : Le Kashmiri Mirch se marie idéalement avec la crème de coco dans les currys, apportant sa couleur rouge intense et une chaleur douce qui harmonise les saveurs.
- Soupe indienne épicée : Dans les soupes et ragoûts, il se marie parfaitement pour apporter de la couleur et un arôme délicat, sans écraser les autres saveurs.
- Riz au Kashmiri Mirch : Saupoudrez sur du riz pour en faire un accompagnement visuel et savoureux aux plats indiens ou grillades.
Conseils d'utilisation
La poudre de Kashmiri Mirch est polyvalente : elle peut être intégrée dans des marinades, des sauces ou simplement saupoudrée sur les plats pour ajouter une touche visuelle et gustative. Utilisez-la généreusement dans les plats de curry, les marinades de viande ou les légumes grillés pour obtenir une couleur éclatante et un goût chaleureux.
Elle est idéale pour les préparations nécessitant un piquant subtil, et elle enrichit particulièrement bien les plats indiens et asiatiques tout en permettant aux autres arômes de s’exprimer pleinement.
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