Haricots Jaunes Canari secs - Haricots Peruano - 500g
Douceur mexicaine au cœur doré
Les haricots Peruano (également appelés « Mayocoba ») séduisent par leur jolie teinte jaune pâle rappelant le maïs, leur texture incroyablement crémeuse et leur goût délicat, presque beurré. Très populaires au Mexique, ils sont au cœur de nombreux plats traditionnels du centre et du nord du pays, et figurent parmi les haricots préférés des familles mexicaines pour leur polyvalence et leur richesse nutritionnelle.
Histoire & Culture :
Bien que leur nom évoque le Pérou, ces haricots sont aujourd’hui principalement cultivés au Mexique, où ils sont devenus une référence incontournable dans les cuisines familiales et professionnelles. Cultivés de manière traditionnelle, les haricots Peruano sont non-OGM, véganes, naturellement riches en protéines végétales, fibres et minéraux essentiels.
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Contenance: 500g |
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
2,99 €
- 0,7 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
" Avis Capsicums
Chez Capsicums, nous avons un vrai coup de cœur pour le haricot Peruano. Sa douceur naturellement beurrée, sa texture crémeuse et sa couleur dorée en font un ingrédient incontournable pour toutes les recettes mexicaines traditionnelles ou créatives. Il est moins connu que le Pinto, mais gagne rapidement en popularité grâce à son goût subtil et sa polyvalence en cuisine.
Le haricot Peruano est un excellent choix pour cuisiner des plats nourrissants, savoureux et sains, que vous soyez adepte de cuisine végétarienne, tex-mex ou tout simplement à la recherche d’un ingrédient authentique aux saveurs du Mexique. Il s’intègre aussi bien aux soupes, purées, ragoûts qu’aux salades. "
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
- Frijoles de la Olla : Haricots mijotés à la mexicaine, tout simples mais riches en goût. Parfaits en accompagnement ou comme base de nombreux plats mexicains.
- Tacos de Peruano : Garnissez des tortillas de purée de haricots Peruano, de fromage fondu, d’avocat et de coriandre fraîche pour un repas rapide et végétarien.
- Soupe de haricots dorés : Faites une soupe douce avec des haricots Peruano, de la tomate, de l’ail, un peu de piment, du cumin et un filet de citron vert.
- Refritos beurrés : Écrasez les haricots cuits avec un peu d’huile ou de beurre végétal, de l’ail et du sel pour une purée à servir dans des burritos, quesadillas ou comme dip.
- Ensalada fresca : Haricots Peruano refroidis, mélangés à du maïs, des tomates cerises, de l’oignon rouge, de l’avocat et une vinaigrette citronnée pour une salade colorée et protéinée.
Conseils Pratiques
- Trempage : Faites tremper les haricots Peruano dans de l’eau froide pendant 8 à 12 heures pour faciliter la cuisson et la digestion.
- Cuisson : Égouttez et rincez, puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau avec un oignon, une gousse d’ail et une feuille de laurier. Comptez environ 1h à 1h30 à feu doux, ou 30 minutes à la cocotte-minute.
- Conservation : Une fois cuits, les haricots se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur ou se congèlent très bien pour des préparations futures.
Le haricot Pinto est une alternative idéale pour toutes vos recettes à base de haricots, qu'il s'agisse de plats végétariens, de soupes épicées, ou de ragoûts copieux. Sa polyvalence et sa saveur riche feront de lui un incontournable de votre cuisine.
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Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
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Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
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Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
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