Suggestion de préparation

Recette de Chili con Carne pour 4 personnes avec notre mélange d'épices Chili con Carne

Ingrédients :

500 g de viande de bœuf hachée (ou une alternative végétarienne comme des protéines de soja ou du tofu)

1 oignon moyen, émincé

2 gousses d'ail, hachées

1 poivron rouge, coupé en dés

1 poivron vert, coupé en dés

2 cuillères à café de mélange d'épices Chili con Carne

400 g de haricots rouges en boîte (égouttés et rincés)

400 g de tomates concassées en boîte

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

200 ml de bouillon de bœuf (ou de légumes pour une version végétarienne)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre au goût

Accompagnements :

Riz long grain
Fromage râpé (cheddar ou emmental)
Crème fraîche ou yaourt grec
Sauce piquante (disponible sur notre site dans la section sauces pimentées)

Instructions :

1. Préparation des légumes : Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite l'ail haché et les poivrons coupés en dés, puis faites revenir encore 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Assaisonnement : Saupoudrez les légumes de 2 cuillères à café de notre mélange d'épices Chili con Carne. Mélangez bien pour enrober les légumes de ces épices riches en saveurs. Faites cuire 1 minute de plus pour libérer les arômes des épices.
3. Cuisson de la viande : Ajoutez la viande de bœuf hachée à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, en la cassant en petits morceaux avec une cuillère en bois. Si vous utilisez une alternative végétarienne (tofu ou protéines de soja), ajoutez-la à ce moment et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Ajout des haricots et des tomates : Incorporez les haricots rouges égouttés, les tomates concassées, le concentré de tomates et le bouillon. Mélangez bien tous les ingrédients et portez le tout à ébullition.
5. Mijotage : Une fois le mélange porté à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de se développer. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Finitions et service : Servez le chili con carne chaud avec du riz cuit. Garnissez chaque assiette de fromage râpé, d'une cuillerée de crème fraîche (ou de yaourt grec), et ajoutez un filet de sauce piquante pour ceux qui aiment les plats plus relevés.

Suggestions d'accompagnement :

Pour une touche de fraîcheur, accompagnez le chili de quelques tranches d'avocat ou d'une salade de maïs.

Vous pouvez également servir ce chili avec des tortillas croustillantes ou du pain de maïs pour une version tex-mex encore plus authentique.

Ce Chili con Carne est un plat réconfortant, épicé juste comme il faut, grâce à notre mélange d'épices savoureux. Vous pouvez ajuster l'intensité avec une de nos sauces pimentées, pour un résultat à la hauteur de vos attentes !

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* Photos non contractuelles

* La liste d'ingrédients peut varier selon les lots disponibles en stock