Histoire et origines :
Le piment Aji Charapita est l’un des piments les plus rares et prisés au monde, souvent surnommé la "mère de tous les piments". Bien que traditionnellement sauvage dans la région de l'Amazonie péruvienne, notre Aji Charapita provient des riches terres équatoriennes où la culture artisanale de ce piment a pris racine. L'Équateur, avec ses conditions climatiques idéales et ses terres fertiles, offre un terroir exceptionnel pour la production de ce piment emblématique, tout en perpétuant l’héritage de ses origines ancestrales.
La plante produit des centaines de petites baies jaune-orangées, mesurant à peine 1 cm de diamètre. Malgré leur petite taille, ces piments dégagent une force intense, oscillant entre 35 000 et 95 000 unités Scoville, comparable au piment de Cayenne. Le piment Aji Charapita se distingue par son arôme puissant de fruits et d’agrumes, faisant de lui un ingrédient raffiné et recherché en cuisine.
En raison de sa rareté et de la difficulté de la récolte, chaque baie étant soigneusement triée et cueillie à la main, ce piment est vendu à un prix élevé. Chez Capsicums.fr, nous privilégions une rémunération équitable pour les producteurs équatoriens, honorant ainsi leur savoir-faire minutieux et garantissant un produit d'exception.
Force: 6,5/10 |
Origine: Equateur
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 10g, 20g, 50g, 100g ou 200g minimum au choix
Conditionnement: sachet
5,99 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Utilisation du Piment Aji Charapita sec entier :
Le piment Aji Charapita est un trésor gustatif rare, parfait pour ceux qui recherchent un piment aussi puissant qu'exotique.
+ Plus d'informations :
→ Conseils pour réhydrater correctement vos piments
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr