Piment Bhut Jolokia sec entier
Piment Bhut Jolokia (Ghost Pepper) : Une Légende Brûlante de l'Inde
Origine et Histoire
Le piment Bhut Jolokia, également connu sous le nom de Ghost Pepper ou Piment Fantôme, est originaire du nord-est de l'Inde,
principalement des régions du Nagaland, de l'Assam et du Manipur. Ce piment exceptionnel a acquis une renommée mondiale pour sa chaleur extrême,
ayant même été classé comme le piment le plus fort du monde en 2007. Le nom "Bhut Jolokia" vient de la langue locale, où "Bhut" signifie "fantôme", une référence à l'effet
brûlant qui peut submerger les papilles, comme une présence fantomatique.
Cultivé dans les climats chauds et humides du Nagaland, ce piment a une histoire riche dans la culture indienne, où il est utilisé pour ses propriétés médicinales ainsi que pour repousser les éléphants dans certaines régions rurales.
Force en unités Scoville
Le Bhut Jolokia est l'un des piments les plus forts au monde, dépassant largement 1 million d'unités Scoville, allant souvent jusqu'à 1,2 million d'unités. À titre de
comparaison, il est environ 400 fois plus piquant qu'un jalapeño. Cette force fait du Bhut Jolokia une véritable légende dans l'univers des piments, réservée aux amateurs de
sensations fortes.
Le processus de séchage non seulement conserve ses caractéristiques tout au long de l'année, mais intensifie également son parfum et son piquant, transformant ce piment en une explosion de saveurs.
Qualité Premium du Nagaland
Les piments Bhut Jolokia de qualité premium, issus des montagnes du Nagaland, sont réputés pour leur pureté et leur intensité. Ce climat unique, associé aux méthodes agricoles traditionnelles,
donne un produit aux caractéristiques uniques.
Un sachet de 10 grammes contient environ 10-12 piments Bhut Jolokia.
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Force: MAX/10 |
Origine: Inde
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 10g, 20g, 50g, 100g, 200g (2 x 100g), 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet
2,99 €
- 0,07 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Utilisation du piment Bhut Jolokia sec entier
Le Bhut Jolokia doit être utilisé avec précaution, en raison de sa chaleur extrême. Cependant, il peut apporter une saveur incroyable aux plats lorsqu'il est utilisé correctement.
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Sauce épicée au Bhut Jolokia : Mélangez des piments séchés avec de l'ail, du gingembre, des oignons, et du vinaigre pour créer une sauce ultra-piquante idéale pour accompagner des viandes grillées ou des plats de riz.
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Huile infusée au Bhut Jolokia : Trempez un ou deux piments dans de l'huile d'olive pour obtenir une huile pimentée puissante à utiliser avec parcimonie sur des pâtes, des pizzas ou des légumes grillés.
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Currys épicés : Ajoutez un piment séché Bhut Jolokia dans un curry indien pour relever vos plats. Assurez-vous de retirer le piment avant de servir pour éviter une surdose de piquant.
Le piment Bhut Jolokia dans la cuisine indienne
En Inde, le Bhut Jolokia est apprécié non seulement pour sa chaleur, mais aussi pour sa capacité à rehausser la complexité des plats. Il est couramment utilisé dans des chutneys épicés, des
currys de légumes et de viande, et parfois même dans des plats plus simples comme les soupes. Il peut également être ajouté aux pickles traditionnels pour un niveau de piquant extrême.
Le séchage de ces piments permet de conserver leur goût et leur arôme tout au long de l'année, et il intensifie leur parfum, rendant chaque expérience culinaire inoubliable. Mais attention, une seule petite dose suffit pour transformer n’importe quel plat en une véritable aventure gustative.
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→ Conseils pour réhydrater correctement vos piments
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
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