Piment Aji Amazona sec entier
Originaire de Colombie, le piment Aji Amazona est une véritable rareté dans l’univers des piments secs. Ce qui le rend absolument unique, c’est son mode de préparation traditionnel : les piments frais sont plongés dans une saumure (eau salée), puis délicatement séchés. Ce procédé ancestral confère au piment une double personnalité en bouche : une note finale salée subtile, qui vient équilibrer sa chaleur douce et sa saveur fruitée, rappelant celle du piment Aji Limon, mais en beaucoup moins piquant.
Origine et histoire
Cultivé dans les régions tropicales de l’Amazonie colombienne, ce piment est utilisé depuis des générations par les communautés locales. L’Aji Amazona tient son nom des terres sauvages où il pousse, riches en biodiversité. Son traitement en saumure suivi d’un séchage est une technique artisanale propre à certains petits producteurs colombiens, jalousement préservée pour sa capacité à intensifier les arômes du fruit tout en apportant une conservation naturelle.
Force en unités Scoville
Le piment Aji Amazona affiche une force modérée de 15 000 à 45 000 unités Scoville, ce qui le rend accessible à tous les amateurs de piment, même les palais moins aguerris. Sa chaleur moyenne mais persistante en fait un parfait compagnon en cuisine pour relever subtilement les plats sans jamais dominer.
|
Force: 4/10 |
Origine: Colombie
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g ou 200g minimum au choix
Conditionnement: sachet
3,09 €
- 0,03 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
Utilisation du Piment Aji Amazona sec entier :
Nous vous suggérons ces recettes avec du Aji Amazona.
-
Sauce salsa douce et fruitée : Réhydratez quelques Aji Amazona dans de l’eau tiède pendant 20 minutes, puis mixez-les avec de la mangue, de l’ail, un filet de citron vert et un peu de coriandre. Parfait pour accompagner poissons, tacos ou crevettes grillées.
- Salades composées : Coupé en fines lamelles après réhydratation, l’Aji Amazona peut être ajouté à des salades estivales pour une touche salée et fruitée inattendue.
- Marinade exotique : Mixez l’Aji Amazona avec du jus d’orange, du miel, un soupçon de vinaigre et de l’huile d’olive pour une marinade délicate, idéale sur du poulet ou du tofu grillé.
- Riz parfumé : Ajoutez un ou deux piments dans l’eau de cuisson du riz pour un plat légèrement relevé avec un parfum doux et citronné.
L’avis de Capsicums.fr
Chez Capsicums, on adore le piment Aji Amazona pour sa complexité aromatique et sa rareté. Il fait partie de ces piments qu'on ne découvre qu’en fouillant les marchés de producteurs ou en discutant avec des passionnés de l’autre bout du monde. Sa touche salée naturelle, issue de la saumure, est un vrai plus pour relever un plat sans ajouter de sel en excès. Un piment à découvrir absolument, aussi original qu’élégant.
Notre conseil : goûtez-le seul une fois réhydraté, pour saisir toute sa palette d’arômes avant de l’ajouter à vos plats !
+ Plus d'informations :
→ Conseils pour réhydrater correctement vos piments
Avez-vous aimé ? Donnez votre avis ! 🤩🌶️
Achetez Malin : La Meilleure Qualité, Au Juste Prix chez Capsicums
Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
Des Épices Rares, Toujours Disponibles
Piments rares, épices d’exception, poivres aux arômes uniques… Chaque produit que nous sélectionnons répond à des critères exigeants de qualité, de fraîcheur et d’authenticité. Certaines épices deviennent plus difficiles à obtenir en raison des aléas climatiques et économiques, mais nous nous engageons à vous les proposer au meilleur prix possible, sans jamais sacrifier leur excellence.
Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
Des Prix Qui Parlent D’eux-Mêmes
Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
Chaque épice que nous sélectionnons est le fruit d’un terroir riche, d’un savoir-faire authentique et de traditions cultivées depuis des générations. Derrière chaque produit se cachent des saveurs uniques et une exigence de qualité qui font toute la différence dans votre cuisine.
Chaque achat chez nous est une expérience gustative qui vous transporte ailleurs, tout en soutenant un commerce éthique et durable.
Ne vous contentez pas de promesses : testez, comparez, et adoptez Capsicums 😊
Expédition sous
24h à 72h
🤖 Besoin d'aide ? Posez vos questions à notre chatbot, il est là pour vous répondre !
Retrouvez-nous sur
Retrouvez dans notre newsletter les codes promotion de la semaine, les nouveaux produits, des informations,...
TV/Presse/internet
Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
