Le piment Pequin en poudre est un ingrédient intense et parfumé, parfait pour ajouter une chaleur marquée à vos plats. Avec une force oscillant entre 30 000 et 60 000 unités Scoville, le Pequin offre un goût puissant proche de celui du Piment Oiseau, mais avec des notes uniques légèrement fumées et fruitées. Cette poudre est idéale pour rehausser le goût des sauces, des marinades, et des plats mijotés avec une touche de piquant irrésistible.
Histoire et origine
Originaire du Mexique, le piment Pequin est cultivé depuis des siècles pour ses qualités aromatiques et son piquant prononcé. Connu pour sa petite taille mais grande intensité, il est particulièrement prisé dans la cuisine mexicaine, notamment dans les sauces et les salsas. Traditionnellement, les piments Pequin sont séchés et réduits en poudre pour une utilisation facile et pratique dans les recettes. Ce piment est également réputé pour sa polyvalence, étant couramment utilisé pour apporter un arôme et une chaleur typiques à une large variété de plats.
Force: 4/10 |
Origine: Mexique
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,99 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Utilisation du Piment Pequin en poudre :
Voici quelques idées recette :
Conseils d'utilisation
Utilisez le piment Pequin en poudre en petites quantités pour relever vos plats sans les dominer. Ajoutez-le en fin de cuisson pour une touche piquante et un parfum subtil. Sa texture fine le rend facile à incorporer dans les marinades, sauces, et plats mijotés. Pour plus de piquant, saupoudrez directement sur le plat avant de servir.
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Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
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