Le piment Pequin en poudre est un ingrédient intense et parfumé, parfait pour ajouter une chaleur marquée à vos plats. Avec une force oscillant entre 30 000 et 60 000 unités Scoville, le Pequin offre un goût puissant proche de celui du Piment Oiseau, mais avec des notes uniques légèrement fumées et fruitées. Cette poudre est idéale pour rehausser le goût des sauces, des marinades, et des plats mijotés avec une touche de piquant irrésistible.

Histoire et origine

Originaire du Mexique, le piment Pequin est cultivé depuis des siècles pour ses qualités aromatiques et son piquant prononcé. Connu pour sa petite taille mais grande intensité, il est particulièrement prisé dans la cuisine mexicaine, notamment dans les sauces et les salsas. Traditionnellement, les piments Pequin sont séchés et réduits en poudre pour une utilisation facile et pratique dans les recettes. Ce piment est également réputé pour sa polyvalence, étant couramment utilisé pour apporter un arôme et une chaleur typiques à une large variété de plats.

Force: 4/10

Origine: Mexique

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé