Le poivre Timut est une baie provenant du Népal, apparentée au poivre de Sichuan. Il est réputé pour ses notes intenses de pamplemousse, avec une légère touche florale et une sensation de picotement sur la langue. C'est un poivre qui apporte fraîcheur et exotisme, parfait pour sublimer de nombreux plats.

Histoire et Origine :

Cultivé dans les montagnes du Népal, le poivre Timut est récolté à la main par des communautés locales. Comme son cousin le poivre de Sichuan, il est utilisé depuis longtemps dans la cuisine locale, pour son arôme unique et sa capacité à engourdir légèrement les papilles, créant une sensation gustative exceptionnelle.

Son utilisation est indispensable à la cuisine asiatique où il y est souvent combiné avec des piments, de la badiane et du gingembre.

Cultivé au Népal

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 25g minimum

Conditionnement: sachet zippé