Le Poivre Timut est originaire du Népal et est également connu en tant que Baies de Timur.

Il a une saveur unique d'agrume très similaire à celle du Poivre du Sichuan, qui est également un "faux" poivre.

Il est récolté en automne, les fruits mûrs sont séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent.

Son utilisation est indispensable à la cuisine asiatique où il y est souvent combiné avec des piments, de la badiane et du gingembre.

Il peut être utilisé autant en début de cuisson d'abord grillé dans un wok ou légèrement frit avec de l'huile, ou concassé en fin de cuisson juste avant d'être servi.

Cultivé au Népal

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 25g minimum

Conditionnement: sachet zippé