L’Assam est connue pour son thé et de nombreuses autres épices. Cette province du nord de l'Inde est une région en pleine croissance, mais le Poivre d'Assam pousse à l'état sauvage.

Merveilleusement façonné comme des mûres ou framboises, le poivre est doté d'une saveur nette qui prend du temps à se développer en même temps qu'un léger effet anesthésiant avec une sensation de picotement recouverte de saveurs douces de fumée.

Peut être utilisé avec tous types de plats, mais va particulièrement bien avec les viandes bien grillées, ainsi qu'avec les plats savoureux et copieux.

Cultivé dans la province d'Assam, en Inde

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 25g minimum

Conditionnement: sachet zippé