Suggestion de préparation

Tajine d’Agneau au Ras El Hanout

Ingrédients :

• 1 kg d'agneau (épaule ou collier)
• 2 cuillères à soupe de Ras El Hanout
• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail écrasées
• 100 g d'abricots secs
• 2 cuillères à soupe de miel
• 200 ml de bouillon de légumes
• Huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

1. Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez les morceaux d’agneau, puis saupoudrez-les de Ras El Hanout. Faites dorer la viande sur toutes ses faces.
3. Ajoutez les abricots secs, le miel et le bouillon de légumes. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2h, jusqu’à ce que l’agneau soit tendre.
4. Servez le tajine chaud, garni de coriandre fraîche, avec du couscous ou du pain marocain.

Autres Idées d'Utilisation

Brochettes d’agneau : Mélangez de l’agneau avec de l’huile d’olive et du Ras El Hanout, laissez mariner, puis grillez-les pour un plat savoureux et parfumé.

Légumes poêlés : Ajoutez le Ras El Hanout à des légumes de saison, comme les courgettes ou les carottes, pour leur donner une touche nord-africaine irrésistible.

Poisson au four : Assaisonnez votre poisson avec du Ras El Hanout, un peu d’huile d’olive, et enfournez pour un plat délicatement parfumé.

Un Mélange d'Épices d'Exception

Le Ras El Hanout est un mélange noble, symbolisant l’héritage culinaire des épiciers du Maghreb. Ce mariage d’épices douces, florales et épicées apportera une touche d'exotisme et d'authenticité à vos plats, qu'il s'agisse de recettes traditionnelles ou de créations plus modernes. Avec notre sélection d’ingrédients de haute qualité, ce Ras El Hanout fait honneur à ses origines et vous invite à un voyage sensoriel à travers les saveurs envoûtantes du Maghreb.

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