Mélange d'épices très populaire en Afrique du Nord, son nom signifie "le top de l'épicerie" en Arabe, ce qui signifie que ce mélange est fait à partir des meilleurs épices que l'épicerie puisse proposer.

Cette version du Ras El Hanout, par la sélection et l'équilibre de ces épices spéciales (fleurs de lavande, pétales de rose,...), est sans aucun doute largement supérieure aux mélanges d'épices que l'on peut trouver en grandes surfaces.

A utiliser particulièrement dans la préparation de Couscous et Tajines, et également pour la cuisson d'épaules, côtelettes et brochettes d'agneau grillées ainsi que pour les légumes poêlés.

Force: 1/10

Ingrédients: Cardamome, gingembre, macis, poivre noir, curcuma, piment, fenouil, noix de muscade, pimento, cannelle, paprika, clou de girofle, fleurs de lavande, pétales de rose.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 100g ou 200g minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé