Le mélange d'Épices Barbecue Texas est le secret des grillades authentiques de l’État du Texas, où le barbecue est bien plus qu'une simple méthode de cuisson — c'est une tradition profondément enracinée dans la culture locale. Ce mélange est conçu pour sublimer les viandes cuites lentement et à basse température, leur donnant une saveur fumée et épicée, typique du style barbecue texan. Composé de paprika fumé, piment Guajillo, cumin, poivre noir et d'autres épices aromatiques, il offre un équilibre parfait entre les épices et les herbes, sans ajout de sel, laissant la liberté d'ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.

Histoire et Origines

Le barbecue au Texas est une véritable institution qui remonte aux colons européens et mexicains du XIXe siècle. Chaque région du Texas a sa propre approche du barbecue, mais le mélange d'épices joue toujours un rôle crucial. En particulier dans le "Texas Hill Country", célèbre pour ses viandes grillées à la perfection. Ce mélange s'inspire des saveurs traditionnelles du barbecue texan, où les viandes comme le Beef Brisket (poitrine de bœuf) ou les ribs (travers de porc) sont préparées avec des épices robustes, fumées et parfois légèrement sucrées.

Le paprika fumé et le piment Guajillo apportent une profondeur et une chaleur douce à ce mélange, tandis que les graines de moutarde et le cumin rappellent les influences mexicaines qui ont traversé la frontière pour enrichir la cuisine texane. Les herbes comme le thym et l'origan mexicain ajoutent une touche d'arôme herbacé, tandis que le sucre brun équilibre le tout avec une légère douceur.

Force: 3/10

Ingrédients: Paprika fumé, piment Guajillo, sucre brun, cumin, poivre noir, graines de MOUTARDE, graines de coriandre, thym, laurier, ail, origan Mexicain.

Allergènes: Moutarde - Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé