Le Mélange d’Épices Barbecue Austin Texas capture l'essence du célèbre style barbecue texan, avec des saveurs profondes et fumées qui évoquent les grillades traditionnelles. Inspiré par la recette du fameux restaurant Bone Daddies BBQ dans la ville d'Austin au Texas, ce mélange est parfait pour apporter un goût authentique et corsé aux viandes grillées. Ses ingrédients, tels que le cumin, le paprika fumé et le piment Chipotle, ajoutent une dimension à la fois épicée et légèrement fumée, idéale pour une expérience barbecue typiquement américaine. Ce mélange convient parfaitement aux viandes, mais il est également délicieux pour des plats Tex-Mex et d'autres grillades.
Histoire et Origines
Le barbecue texan est une véritable institution aux États-Unis, et Austin, la capitale de l'État du Texas, est connue pour ses restaurants spécialisés en barbecue. Le style Austin met l'accent sur la cuisson lente et au feu de bois, notamment pour des pièces de viande comme la poitrine de bœuf (brisket) ou les côtes. Ce style distinct, influencé par les traditions amérindiennes et mexicaines, est synonyme de convivialité et de repas partagés autour du gril. Le mélange d’épices Barbecue Austin Texas est conçu pour refléter cette culture culinaire riche en arômes fumés et épicés, une combinaison incontournable pour tous les amateurs de barbecue.
Force: 3/10 | |
Ingrédients: Cumin, paprika, origan, piment de Cayenne, paprika fumé, ail, piment Chipotle.
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,59 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Utilisation du Mélange d'Épices Barbecue Austin Texas :
Le mélange d’épices Barbecue Austin Texas est polyvalent et idéal pour des recettes de viande grillée ou mijotée, et s'intègre aussi parfaitement aux plats Tex-Mex.
Brisket Texan : Utilisez le mélange pour assaisonner généreusement une poitrine de bœuf des deux côtés. Laissez mariner pendant plusieurs heures, voire toute une nuit. Ensuite, faites cuire lentement sur un barbecue à charbon à basse température (environ 120°C) pendant 8 à 10 heures. La viande doit être fondante et imprégnée des arômes fumés.
Côtes de porc BBQ : Enduisez les côtes de porc d'une fine couche d’huile d'olive et frottez avec le mélange d'épices. Faites-les cuire sur un gril au charbon ou au gaz pendant environ 2 à 3 heures à feu doux, jusqu'à ce que la viande se détache de l'os. Pour une finition caramélisée, badigeonnez de miel ou de sauce barbecue pendant les dernières minutes de cuisson.
Tacos au poulet Texan : Assaisonnez des morceaux de poulet avec le mélange d’épices, puis faites-les griller. Servez les dans des tortillas avec de la salsa, du guacamole et un peu de citron vert pour un repas rapide et savoureux.
Grillades végétariennes : Pour une alternative végétarienne, frottez ce mélange d’épices sur des légumes comme des poivrons, des courgettes ou du maïs avant de les griller. Cela ajoutera une touche fumée et épicée, parfaite pour accompagner une assiette Tex-Mex.
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