Le Sambal Oelek est une pâte de piment à la texture onctueuse et aux saveurs vives, parfait pour ajouter une touche épicée à vos plats. Fabriqué à base de piments frais et légèrement adouci par des carottes pour équilibrer l’acidité du vinaigre, cette pâte est un incontournable des cuisines indonésienne et malaisienne. Elle se distingue par sa chaleur modérée, offrant une explosion de saveurs sans trop couvrir les autres ingrédients. Son goût fruité et piquant en fait une alliée idéale pour ceux qui cherchent à intensifier leur cuisine sans perdre en subtilité.

Histoire et Origine

Le Sambal est un condiment traditionnel qui trouve ses racines en Indonésie et en Malaisie, où il existe plus de 300 variantes différentes. Le mot "Sambal" désigne en général une pâte de piment ou une sauce piquante utilisée pour relever le goût des plats locaux. Dans sa forme la plus basique, le Sambal Oelek est composé de piments frais écrasés, d’huile, de sel, et parfois de vinaigre, le tout mixé dans un mortier, une méthode traditionnelle d'Indonésie. Au fil des siècles, chaque région a développé sa propre version, variant les ingrédients pour créer des sambals avec des notes douces, acides ou encore sucrées. La pâte de piment Oelek est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son intensité piquante.

" Avis Capsicums

Chez Capsicums.fr, nous apprécions la qualité et la polyvalence du Sambal Oelek. Il offre une chaleur agréable sans être trop envahissante, ce qui permet de l'utiliser dans une variété de plats tout en préservant la finesse des saveurs. Sa texture lisse et sa composition équilibrée en font un excellent choix pour rehausser vos recettes asiatiques. Nous recommandons vivement ce produit aux amateurs de cuisine épicée qui recherchent un ajout piquant et authentique à leurs créations culinaires. "

	Force: 5/10
	Contenance: 200g
	Utiliser avec: cuisine Indonésienne, poulet, curry

Ingrédients: Piments, carottes, sel, paprika, régulateur d'acidité : acide acétique, acide citrique, épaississant : gomme guar, gomme xanthane, huile de colza, conservateurs : sorbate de potassium, benzoate de sodium, arôme, jus de citron concentré, acidifiant : E300, colorant : paprika. extrait.

Allergènes: contient des sulfites