Le goyavier, ou Psidium Guajava, est originaire des régions tropicales et fait partie de la famille des myrtacées.

L'arbre a une croissance lente et peut mesurer jusqu'à 10 mètres, il fleurit habituellement au mois de juin et produit des goyaves que l'on pourra récolter aux environs du mois de septembre.

Germination en 28 à 64 jours.

La germination s'effectue de la même manière que les graines de piment mais dans un mélange de terreau et sable.

La baie de Goji (Lycium Chinense) est une plante rustique qui fait partie des ingrédients de la cuisine et de la médecine traditionnelle chinoise.

Germination entre 4 et 6 semaines.

Le Kiwano, Melano, melon à cornes, ou Concombre cornu d'Afrique, est un fruit atypique dont la saveur est décrite comme une combinaison de banane, citron et de fruits de la passion.

Cucumis metulifer, il est originaire de la région sub-saharienne, ses fruits couverts de pointes piquantes prennent lorsqu'ils sont mûrs une couleur rouge orangé rappelant la couleur de l'ananas.

Il peut être utilisé dans des recettes sucrées ou salées, de gateaux, de ceviche ou simplement en buvant son jus, avec ses graines comme pour la grenade.

Germination entre 4 et 8 jours.

La germination s'effectue de la même manière que les graines de piment avec une mini serre chauffante.

Le Mini Kiwi, actinidia arguta connu sous les noms de Kiwaï, Kiwi de Sibérie ou Kiwi d'été, est une plante grimpante à feuilles caduques qui atteint environ 3 mètres de haut. Les petites baies de kiwi mûrissent à la fin de l’automne.

Germination entre 4 à 6 semaines dans un mélange 2/3 de terreau et 1/3 de sable.

Le physalis ou "amour en cage" produit de magnifiques petits fruits orangés avec une saveur fruitée et le côté acidulé des tomates.

Germination en 20 à 30 jours et récolte environ 5 mois après le semis.

La germination s'effectue de la même manière que les graines de piment.

Les tomatillos sont aussi appelées tomates vertes ou tomates espagnoles, elles sont idéales dans tous les plats mexicains.

Les tomatillos ont une saveur acidulée, c'est l'ingrédient principal pour la Salsa Verde.

Pour une Salsa Verde, mixez ensemble le contenu d'une boîte de tomatillos égouttés, 1 ou 2 piments Jalapeño, une gousse d'ail, un quart d'oignon tendre, un trait de jus de citron vert, une pincée de cumin en poudre et un petit bouquet de coriandre fraîche, portez à ébullition et assaisonnez-le de sel.

Germination en 20 à 30 jours et récolte environ 5 mois après le semis.

La germination s'effectue de la même manière que les graines de piment.