Le Poivre de Tasmanie a évolué dans les montagnes des anciennes forêts tropicales en Australie, il est encore largement cultivé à l'état sauvage et cueilli à la main.

Il suffit de penser à tous les ingrédients nécessaires pour créer la forêt tropicale, évoluant depuis un million d'années en attendant qu'une graine vienne d'un oiseau ou du vent ou d'une mer d'Asie, livrant le poivrier sur cette île.

Ce poivre procure une sensation de fruité d'abord sucrée qui donne une saveur intense avec des notes subtiles fumées.

Utilisez modérément fraîchement écrasé dans un mortier plutôt que dans un moulin à poivre.

Ne cuisinez pas avec le poivre, car les températures elevées détruiront ses saveurs. Utilisez-le plutôt en fin de cuisson pour réchauffer les huiles essentielles sans les détruire.

Cultivé en Tasmanie

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 25g minimum

Conditionnement: sachet zippé