Le mélange d'Épices créoles est un incontournable de la cuisine des Antilles Françaises, combinant une riche histoire culinaire avec des influences venues de divers coins du monde. Inspiré par les voyages des marchands et des explorateurs, ce mélange est le reflet de l’héritage créole, où chaque épice amassée au fil du temps a trouvé sa place pour créer une harmonie de saveurs uniques. Connu pour son caractère chaleureux et ses notes piquantes, le mélange d'épices créoles associe paprika, thym, origan, poivre noir, ail ainsi que du piment pour un subtil équilibre entre chaleur et arômes complexes.
Histoire et Origine
La cuisine Créole est née du métissage culturel entre les influences françaises, africaines, caribéennes et espagnoles dans les Antilles Françaises. Au fil des siècles, les explorateurs et marchands ont introduit de nombreuses épices dans les îles des Caraïbes, chaque région apportant son lot d’ingrédients exotiques. Le mélange d'épices créoles reflète cette diversité, en combinant des ingrédients locaux avec des épices venues de loin, formant une base essentielle pour les plats à base de tomates, de fruits de mer, de volaille et de légumes. Ce mélange est particulièrement utilisé pour les plats traditionnels comme le Colombo ou le court-bouillon créole, où les tomates et les épices se marient pour créer une sauce riche et savoureuse.
Saveurs et Composition
Le mélange d'Épices créoles se distingue par son goût à la fois doux et piquant, parfait pour relever vos plats tout en laissant s'exprimer chaque ingrédient. Parmi les principales épices, on trouve :
Force: 2/10 |
Ingrédients: paprika, ail, oignon, poivre, piment d'Alep, origan, thym.
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix
Conditionnement: sachet zippé
2,99 €
TTC, frais de port non compris
Frais de port offerts dans les pays suivants: Autres pays Réduire
Suggestions de préparation
Crevettes à la Sauce Créole
Ingrédients :
Instructions :
Autres Idées d'Utilisation
Poulet Créole : Faites dorer des morceaux de poulet, puis laissez-les mijoter dans une sauce à base de tomates et de votre mélange d'épices créoles pour un plat réconfortant et épicé.
Ragoût de légumes : Utilisez ce mélange pour épicer des légumes comme des courgettes, des aubergines et des poivrons, puis servez avec du riz ou du couscous.
Grillades de porc ou de poisson : Frottez vos viandes ou poissons avec le mélange créole avant de les griller ou les cuire au four pour une explosion de saveurs des îles.
Colombo de cabri ou de bœuf : Parfait pour ce plat mijoté des Antilles, le mélange créole apporte un goût authentique.
Un Assaisonnement Polyvalent
Le mélange d'Épices créoles est une invitation à découvrir la richesse et la diversité des saveurs des Antilles. Parfait pour relever vos plats de viandes, poissons et légumes, il s'adapte aussi bien aux recettes traditionnelles qu'aux créations modernes. Sa composition, sans sel ni additifs, vous permet de maîtriser l’assaisonnement à votre goût, tout en profitant d’une saveur créole authentique.
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