L’Aneth Mammoth est une variété impressionnante reconnue pour ses grandes ombelles florales, son feuillage abondant et son arôme puissant. Très apprécié en cuisine comme au jardin, cet aneth produit d’énormes têtes de graines pouvant fournir jusqu’à une tasse de graines par fleur à maturité.

Son feuillage finement découpé dégage un parfum frais et caractéristique qui accompagne parfaitement les poissons, les sauces et les conserves maison. En plus de ses qualités culinaires, l’Aneth Mammoth attire de nombreux insectes auxiliaires bénéfiques, ce qui en fait un excellent compagnon au potager.

Semis & culture

Facile à cultiver, l’aneth apprécie les emplacements chauds et lumineux :

• Semis : directement en pleine terre au printemps (mars à avril)
• Exposition : plein soleil, emplacement abrité du vent
• Sol : riche, léger et bien drainé
• Semis : à disperser largement entre les autres cultures
• Repiquage : déconseillé, l’aneth préfère être semé directement

Cette variété annuelle se ressème facilement seule d’une année sur l’autre dans de bonnes conditions.