La chia mexicaine est une plante originaire d’Amérique du Sud, apparentée à la sauge. Cultivée depuis l’époque des Incas, elle était déjà appréciée pour ses graines riches en énergie, considérées comme un aliment de force et d’endurance.

La plante peut atteindre jusqu’à 2 mètres de hauteur et produit, à partir de juillet, une floraison abondante de petites fleurs violettes très attractives pour les pollinisateurs, notamment les abeilles. À partir de septembre, elle forme des capsules contenant les célèbres graines de chia, reconnues pour leurs qualités nutritionnelles.

Semis & culture

Le semis s’effectue dès février sous abri ou à partir de mai en pleine terre. Les graines étant germes de lumière, elles doivent être simplement déposées à la surface du sol sans être recouvertes.

Lors de la plantation, prévoyez un espace suffisant car la plante peut devenir très volumineuse. La chia apprécie une exposition chaude, ensoleillée et protégée.

Elle est peu exigeante en sol et peut même pousser dans des terrains pauvres. Arrosez régulièrement sans excès d’eau stagnante.