Notre mélange d'Épices Curry Gasala Gourmet est un incontournable de la cuisine indienne, utilisé pour apporter une chaleur aromatique et une profondeur de saveurs à de nombreux plats. Ce mélange harmonieux d'épices fraîches est conçu pour rehausser les currys, les ragoûts, ou même les légumes grillés, sans ajouter de piquant excessif. Ses arômes chauds et complexes rendent chaque bouchée parfumée et savoureuse.

Histoire et Origine du Garam Masala

Le Garam Masala, dont le nom signifie littéralement "mélange chaud" en hindi, est un mélange d'épices traditionnel qui trouve ses racines dans les cuisines de l'Inde du Nord. Son origine remonte à plusieurs siècles, où il était utilisé pour réchauffer le corps pendant les mois d'hiver, grâce à ses propriétés thermogéniques. Contrairement à d'autres mélanges d'épices, le Garam Masala n'est pas nécessairement épicé en termes de piquant, mais il ajoute de la chaleur par ses saveurs complexes.

Chaque région de l'Inde a sa propre version du Garam Masala, mais la base reste souvent la même : un mélange de coriandre, cumin, poivre, cannelle, cardamome, et clous de girofle. Ces épices sont torréfiées à sec puis moulues pour libérer toutes leurs huiles essentielles, créant un arôme envoûtant et une saveur riche qui apporte une touche finale aux plats.

Force: 0/10

Ingrédients: coriandre, cumin, poivre noir, cannelle, cardamome, fenouil, clous de girofle, laurier.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg mini selon la quantité choisie

Conditionnement: sachet zippé