Originaire du Chili, c'est un des piments les plus aromatiques, idéal pour de nombreuses recettes.
Habituellement consommé lorsqu'il est vert/jaune et pas encore mûr, il dégage de fortes notes d'agrumes ainsi qu'une bonne force.
Piments rouges lorsqu'ils sont mûrs, leur taille est d'environ 6cm et le plant peut facilement dépasser 1 mètre.

Force 6/10

Un piment populaire et originaire du Pérou.
Les plants sont robustes et produisent une grande quantité de piments d'environ 5cm de long qui mûrissent du vert au jaune vif.
Quand ils sont ouverts en deux, ils ont l'arôme et le goût du citron.
Ils peuvent également être séchés facilement et contiennent très peu de graines.

Force 6/10

Une variété rare et ravissante de Capsicum Baccatum var. Pendulum originaire du Brésil, également connue en tant que Pimenta Cambuci, Bishop Hat ou PI 497974.
Chaque plant peut produire jusqu'à 50 piments larges à l'étrange forme de soucoupe volante, légèrement épicés mais pleins de saveur!

Force 6/10

Piment de Cayenne dont les fruits sont de couleur jaune doré lorsqu'ils sont mûrs, environ 10cm de long, cette variante est originaire des Etats Unis.

Force 6/10

Produit en abondance de longs et minces piments rouges, enroulées et tordus.
Idéal pour être séchés ou utilisés frais dans des sauces.
La récolte commence environ 70 jours après la germination.

Force 7/10

Une superbe variété Cayenne produisant des rendements prolifiques de longs et étroits piments d'un intense violet brillant.
Une version très intéressante du piment de Cayenne standard.
Le Purple Cayenne est légèrement plus grand et a la peau plus lisse comparé à certaines variétés de piments de Cayenne.

Force 6/10

Une nouvelle variété de Piment de Cayenne à haut rendement avec des fruits plus épais que la variété d'origine. Les piments sont longs et ridés, très forts et très aromatiques.
Parfait pour la salsa, les assaisonnements, le saumurage ou pour être mangés frais.

Force 7/10

Le nom "De Arbol" signifie "arborescent" en espagnol car les plants ressemblent à de petits arbres.
Ses petits piments de forme allongée sont rouges et assez forts.
Egalement appelée Puya, Cuauhchilli, Alfilerillo, Pico de Pájaro (Piment Bec d'Oiseau ou Bird's Beak Pepper) et Cola de Rata, cette variété est principalement cultivée dans les états de Jalisco et Nayarit au Mexique.
Ils sont surtout utilisés dans les salsas, mais également ajoutés aux soupes.
Maturité de 80 à 100 jours à partir de la germination.

Force 6/10

Une des plus anciennes variétés qui pousse toujours à l'état sauvage au Mexique, et qui serait à l'origine des variétés domestiquées actuelles.
Sa puissance est considérée comme "arrebatado" qui signifie rapide et violent, sa brulûre ne dure pas mais pique violemment.

Une des variétés les plus difficiles à cultiver, sa germination peut nécessiter plus de 20 jours.

Force 8/10

Le Hot Portugal est une variété qui produit très rapidement, après environ 70 jours après la germination, les fruits sont mûrs.
Les plants produisent en grande quantité des piments forts dont la taille est d'environ 15cm de long pour 2,5cm de large. Les fruits sont ridés et mûrissent du vert au rouge.

Force 6/10

Une variété de taille moyenne qui va produire en quantité des piments à la saveur fruitée de 2,5cm de long et 3,8cm de large en forme de champignon (mushroom)/courge, qui mûrissent du vert au jaune vif en environ 80 jours.

Force 7/10

Une variété de taille moyenne qui va produire en quantité des piments à la saveur fruitée de 2,5cm de long et 3,8cm de large en forme de champignon (mushroom)/courge, qui mûrissent du vert au rouge vif en environ 80 jours.

Force 7/10

Piment développé par l'Université de l'Etat du Nouveau-Mexique, son nom signifie doux en espagnol (suave).

Il a la saveur d'un Habanero avec un parfum d'abricot et des notes d'agrumes, mais sans le piquant extrême.

Force 5/10

Piment développé par l'Université de l'Etat du Nouveau-Mexique, son nom signifie doux en espagnol (suave).

Il a la saveur d'un Habanero avec un parfum d'abricot et des notes d'agrumes, mais sans le piquant extrême.

Force 5/10

Un Piment de type "Oiseau", proche des variétés sauvages originales, produisant de nombreux petites piments ardents qui passent du vert à l'orange, et au rouge à maturité.
Les plantes sont assez grandes et peuvent atteindre jusqu'à 120cm surtout lorsqu'elles sont hivernées avec succès pour une deuxième saison.
Maturité en 100 jours après la germination.
Environ 97.000 unités Scoville.

Force 8/10

Également appelé Peter Penis en raison de sa forme, c'est ce qui en fait sa renommée depuis ces années.
Fruits d'environ 6cm de long, et jaunes lorsqu'ils sont mûrs (existe également en variété rouge).
Piment pouvant sécher très facilement, et servant idéalement pour les plats en sauce.

Force 6/10

Également appelé Peter Penis en raison de sa forme, c'est ce qui en fait sa renommée depuis ces années.
Fruits d'environ 6cm de long, et oranges lorsqu'ils sont mûrs.
Piment pouvant sécher très facilement, et servant idéalement pour les plats en sauce.

Force 6/10

Également appelé Peter Penis en raison de sa forme, c'est ce qui en fait sa renommée depuis ces années.
Fruits d'environ 6cm de long, et rouges lorsqu'ils sont mûrs.
Piment pouvant sécher très facilement et servant idéalement pour les plats en sauce.

Force 6/10

Capsicum frutescens, c'est un petit piment rouge plus fort que le piment de Cayenne.
Très productif, il est idéal pour être utilisé lorsqu'il est frais pour des pâtes de piment, ou séché pour préparer des huiles pimentées.

Force 7/10

Le Rocoto (Capsicum pubescens) est une espèce unique de piment qui se distingue par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires. De plus, le Rocoto est une plante vivace qui peut tolérer le gel jusqu'à -5°c et peut vivre jusqu'à 15 ans.

Ses fruits sont rouges, de grande taille, ont la peau lisse et luisante, et une chair épaisse et juteuse qui dégage une saveur très forte.

Il est souvent utilisé frais dans la préparation de sauces. On le cultive à plus de 1600 m d'altitude dans les Andes, en Amérique du Sud au Pérou et en Bolivie. Appelé souvent Manzano (piment-pomme), Peròn (piment-poire) ou Pepper Tree.

Force 7/10

Le Rocoto (Capsicum pubescens) est une espèce unique de piment qui se distingue par son feuillage velu, ses fleurs mauves et ses fruits à graines noires. De plus, le rocoto est une plante vivace qui peut tolérer le gel jusqu'à -5°c et peut vivre jusqu'à 15 ans. Ses fruits sont oranges, mesurent de 5-6 cm de longueur, ont la peau lisse et luisante et ont une chair épaisse et juteuse qui dégage une saveur très forte. Il est souvent utilisé frais dans la préparation de sauces. On le cultive à plus de 1600 m d'altitude dans les Andes, en Amérique du Sud au Pérou et en Bolivie. Appelé souvent Manzano (piment-pomme), Peròn (piment-poire) ou Pepper Tree.

Force 7/10

Variété célèbre qui a été introduite en Louisiane en 1848 et qui est devenu le principal ingrédient de la sauce du même nom. Ce piment est très fort et a un goût délicieux.
Les plantes poussent jusqu'à 120cm de haut et sont couvertes de petits piments minces. Nécessite un été chaud ou peut être cultivée comme une plante en pot.
Les fruits mûrissent du vert à l'orange, puis au rouge.

Force 7/10

Piment originaire du Japon, également connu sous le nom de "Hawk Claw" son nom signifie "griffe de faucon".

Les fruits mûrissent du vert clair ou rouge foncé en poussant vers le haut.

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