Pâte de Curry Jaune - Nittaya
L’Art du Curry Jaune Traditionnel
La Pâte de Curry Jaune de Nittaya est un trésor de saveurs qui vous transporte au cœur de la tradition culinaire thaïlandaise. Conditionnée en sachet pratique de 50 g, cette pâte très concentrée offre un équilibre subtil entre douceur et chaleur, grâce à des ingrédients authentiques rigoureusement sélectionnés : piment séché, ail, galanga, sel, citronnelle, échalotes, curcuma, feuilles de laurier séchées, macis, clou de girofle, zeste de combava et pâte de crevettes.
Son profil aromatique, plus doux et parfumé que le curry rouge, séduit par la rondeur du curcuma et la complexité des épices. C’est l’allié idéal pour préparer des currys onctueux, relevés sans excès, parfaits avec du poulet, du poisson, des fruits de mer ou des légumes. Quelques cuillères suffisent pour transformer un simple plat en un véritable festin thaï.
Histoire et Origines
Depuis 1964, Nittaya perpétue l’art du curry thaï, né dans une petite cuisine familiale où Mme Nittaya et sa famille élaboraient leurs premières pâtes. Leur savoir-faire, transmis de génération en génération, a fait de Nittaya une référence mondiale dans l’univers des currys thaïlandais.
La pâte de curry jaune, moins ardente que ses sœurs rouges et vertes, illustre parfaitement la richesse des influences culinaires de la Thaïlande : douceur du curcuma indien, fraîcheur des herbes locales, profondeur des épices, et le caractère unique de la pâte de crevettes. Avec Nittaya, chaque plat devient un hommage à l’authenticité et à la générosité de la cuisine thaï.
" Avis Capsicums
Chez Capsicums, nous avons été séduits par la pâte de curry jaune Nittaya pour sa douceur parfumée et sa complexité aromatique. Moins piquante que les versions rouge et verte, elle met en avant la rondeur du curcuma et la fraîcheur des herbes thaïes, ce qui en fait une pâte idéale pour découvrir l’univers du curry thaï sans excès de feu. Son format de 50 g, très concentré, permet de préparer plusieurs plats généreux avec un seul sachet, sans compromis sur l’authenticité. "
|
Force: 4/10 |
|
Contenance: 50g |
Ingrédients: piment séché, ail, galanga, sel, citronnelle, échalotes, épices (curcuma, feuilles de laurier séchées, macis, poudre de clou de girofle), zeste de combava, pâte de
crevettes (crevettes, sel).
Allergènes : crevettes
2,69 €
- 0,06 kg
- 🟩 Disponible en stock
- Expédition sous 2 à 4 jours ouvrés + délai de livraison 2 à 3 jours ouvrables après envoi1
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
La pâte de curry jaune Nittaya est parfaite pour :
- Le curry thaï au poulet et lait de coco, crémeux et parfumé.
- Un curry de crevettes, où le goût iodé des fruits de mer se marie à merveille avec la douceur épicée du curcuma.
- Un curry de poisson (cabillaud, dorade, saumon), délicat et savoureux.
- Des légumes mijotés (patates douces, carottes, courgettes, pois chiches), pour une alternative végétarienne pleine de goût.
- Un sauté de tofu au curry jaune, pour une touche thaï facile et rapide en semaine.
👉 Utilisation : faites revenir la pâte dans un peu d’huile pour libérer les arômes, ajoutez lait de coco, viande, poisson ou légumes de votre choix, puis laissez mijoter. Quelques cuillères suffisent pour enrober vos plats d’un parfum thaïlandais authentique et chaleureux.
Cette pâte de curry jaune concentre des ingrédients thaïlandais authentiques : la chaleur du piment séché, la fraîcheur parfumée de la citronnelle et du zeste de combava, la profondeur du galanga et du curcuma, le caractère des épices comme le laurier, le macis et le clou de girofle, sans oublier la richesse de la pâte de crevettes qui apporte une touche umami incomparable.
Avez-vous aimé ? Donnez votre avis ! 🤩🌶️
Achetez Malin : La Meilleure Qualité, Au Juste Prix chez Capsicums
Capsicums : L’Expérience et l’Excellence au Meilleur Prix
Depuis 2012, Capsicums sélectionne et propose les meilleures épices aux amateurs de saveurs authentiques. Avec plus de 20 ans d’expérience, nous ne suivons pas la tendance : nous la créons. Tandis que certains découvrent à peine l’univers des épices, nous perfectionnons notre sélection depuis des décennies pour vous offrir des produits d’exception, toujours au juste prix.
Là Où D’autres Suivent, Nous Innovons
Le monde des épices est devenu une tendance pour certains, une mode éphémère que l’on exploite sans en comprendre la profondeur. Mais pour nous, Capsicums, l’épice n’est pas un produit à la mode, c’est une passion de longue date, nourrie par des années d’expérience et une recherche constante d’excellence. Depuis plus de 12 ans, nous avons bâti notre expertise en sélectionnant des produits rares et de qualité, en établissant des relations durables avec des producteurs passionnés et en affinant sans cesse notre savoir-faire. Nos clients fidèles le savent bien : Capsicums n’est pas qu’un simple distributeur d’épices, c’est une référence incontournable dans ce domaine. Chaque épice que nous proposons est le résultat d’une quête de perfection, un choix réfléchi pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et une qualité inégalée.
Une Qualité Sans Compromis, Un Engagement Durable
Notre expertise nous permet de choisir des épices d’une fraîcheur incomparable, directement auprès des producteurs, sans intermédiaires superflus. Nous privilégions des filières responsables et des cultures maîtrisées, garantissant des saveurs intenses et une traçabilité irréprochable. Nos emballages recyclés et notre démarche écoresponsable renforcent cet engagement.
Des Épices Rares, Toujours Disponibles
Piments rares, épices d’exception, poivres aux arômes uniques… Chaque produit que nous sélectionnons répond à des critères exigeants de qualité, de fraîcheur et d’authenticité. Certaines épices deviennent plus difficiles à obtenir en raison des aléas climatiques et économiques, mais nous nous engageons à vous les proposer au meilleur prix possible, sans jamais sacrifier leur excellence.
Si un produit n’est pas disponible, c’est tout simplement parce que nous refusons de vous offrir une qualité inférieure à nos standards. Chez Capsicums, l’exigence prime sur la facilité, et seule la meilleure version d’un produit mérite sa place dans notre sélection.
Des Prix Qui Parlent D’eux-Mêmes
Capsicums affiche des tarifs parmi les plus bas du marché, sans sacrifier la qualité. Contrairement à d’autres, nous ne gonflons pas artificiellement les prix sous prétexte d’exclusivité. Nous vous invitons à comparer par vous-même : notre savoir-faire et nos relations directes avec les producteurs nous permettent de rendre l’exception accessible à tous.
Capsicums, Un Gage d’Authenticité
Chaque épice que nous sélectionnons est le fruit d’un terroir riche, d’un savoir-faire authentique et de traditions cultivées depuis des générations. Derrière chaque produit se cachent des saveurs uniques et une exigence de qualité qui font toute la différence dans votre cuisine.
Chaque achat chez nous est une expérience gustative qui vous transporte ailleurs, tout en soutenant un commerce éthique et durable.
Ne vous contentez pas de promesses : testez, comparez, et adoptez Capsicums 😊
Expédition sous
24h à 72h
🤖 Besoin d'aide ? Posez vos questions à notre chatbot, il est là pour vous répondre !
Retrouvez-nous sur
Retrouvez dans notre newsletter les codes promotion de la semaine, les nouveaux produits, des informations,...
TV/Presse/internet
Capsicums.fr Epicerie Fine Saveur Forte accessible aussi depuis boutique-du-piment.fr propose un large choix de piments secs entiers, en poudre, en flocons et en conserve, une gamme de force allant de Douce Kashmiri Mirch au piment Carolina Reaper le plus fort du monde. Capsicums.fr c’est aussi une offre de sauces piquantes, épices, mélanges d'assaisonnement: les produits pimentés idéals à tous types de recettes du monde (Mexicaine, Chinoise, Indienne, Thaï, Portugaise, Marocaine,…) nécessitant une pointe relevée, piquante ou une explosion de saveurs fortes. Retrouvez également des snacks pimentés avec des chips épicées, du chocolat ou des fruits secs au piment. Faîtes votre culture personnelle de piments en choisissant parmi plus de 200 variétés de graines de piment dont Aji Charapita, Habanero ou Cayenne. www.Pimenter.fr
Notre société est enregistrée auprès de l’ADEME sous l’IDU FR448568_01RVBG, conformément à la réglementation Responsabilité Élargie du Producteur (REP, art. L541-10-13 du Code de l’environnement).
Pensez à trier vos emballages. Ensemble, cultivons des habitudes durables.
Écrire commentaire