🫙 Concentrés de piment · Usage culinaire
Purées & Pâtes
de Piment
Plus concentrées qu'une sauce, plus souples qu'une poudre — les purées et pâtes de piment sont l'arme secrète des cuisiniers. Harissa, Gochujang, Chipotle en Adobo… une petite quantité transforme n'importe quel plat.
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Ultra concentrées
Une cuillère à café suffit pour relever un plat entier. Bien plus de saveur et de piquant qu'une sauce classique, à la même quantité.
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Cuisine & Assaisonnement
Incorporées en cours de cuisson, en marinade ou en base de sauce — elles se fondent dans le plat et libèrent tous leurs arômes.
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Saveurs du monde
Harissa du Maghreb, Gochujang coréen, Sambal indonésien… Un tour du monde des traditions pimentées.
