Date Limite de Consommation et Date de Durabilité Minimale

La Date Limite de Consommation (DLC) indique une limite impérative pour un produit  périssable.
Elle s'exprime sur les conditionnements avec la mention suivante:

  • "A consommer jusqu’au" suivie de l'indication du jour et du mois.

Il est important de respecter cette date et de ne pas consommer un produit périmé.



La Date de Durabilité Minimale (DDM) n'a pas le caractère impératif de la DLC.

Une fois la date passée, le produit perdra en caractéristiques (saveur, arôme ou qualités organoleptiques, teneur en vitamines), mais le produit n'est en aucun cas périmé et sa consommation ne représente aucun danger pour la santé.
Elle s'exprime sur les conditionnements avec les mentions suivantes:

  • "A consommer de préférence avant le" + jour, mois et année pour les produits d'une durabilité inférieure à 3 mois.
  • "A consommer de préférence avant fin" + mois et année pour les produits d'une durabilité comprise entre 3 et 18 mois.
  • "A consommer de préférence avant fin" + année pour les produits d'une durabilité supérieure à 18 mois.


Tous les produits commercialisés sur Capsicums.fr sont concernés uniquement par la DDM (piments secs, en conserve, poudres, épices, sauces, épicerie hot, condiments,...).

Les produits dont la Date de Durabilité Minimale (DDM) est dépassée sont vendus conformément à la fiche conseil de la DGCCRF consultable à l'adresse http://www.economie.gouv.fr/dgccrf/Publications/Vie-pratique/Fiches-pratiques/Date-limite-de-consommation-DLC-et-DDM
Les DDM sont indiquées dans les fiches descriptives des produits concernés.