Poivre Blanc - 50g
Le poivre blanc est obtenu en retirant la péricarpe du poivre noir, ce qui lui confère une saveur plus douce, moins piquante mais très parfumée, avec des notes chaudes et terreuses. Sa couleur crème et son arôme subtil en font un ingrédient de choix pour les sauces légères et les plats délicats.
Histoire et Origine :
Principalement cultivé dans la région de Kerala en Inde, le poivre blanc est le fruit du Piper nigrum, récolté à pleine maturité puis trempé pour éliminer sa pellicule extérieure. Ce processus lui confère sa saveur distinctive, plus douce et légèrement musquée.
Cultivé en Inde
Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides
Quantité: 50g minimum
Conditionnement: sachet zippé
2,99 €
- 0,06 kg
- Revient bientôt en stock ! 👍
" Avis Capsicums
Nous aimons utiliser le poivre blanc pour sa subtilité. Il est idéal pour ceux qui recherchent le piquant sans l'intensité du poivre noir. Sa finesse s’adapte parfaitement aux plats à base de poissons et aux sauces crémeuses. "
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
- Parfait pour les sauces blanches (béchamel, velouté) où il ne laisse aucune trace de couleur.
- Relève les viandes blanches et les poissons, en apportant un arôme subtil sans dominer les saveurs.
- Utilisez-le dans les purées de légumes pour un assaisonnement tout en douceur.
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