Karma Sauce - Carnival
Dès 2021, nous vous faisions découvrir les créations audacieuses de Karma Sauce. Aujourd’hui encore, alors que d’autres commencent tout juste à en parler, vous avez toujours une longueur d’avance.
La Carnival porte bien son nom : cette sauce est une véritable célébration de saveurs, un rayon de soleil dans l’assiette. Le Scotch Bonnet, piment emblématique des Caraïbes, offre une chaleur franche mais joyeuse, relevée par la fraîcheur du jus de citron vert, et enveloppée d’un bouquet d’herbes tropicales et d’épices. Les poivrons jaunes cultivés par Karma Sauce apportent leur douceur fruitée et lumineuse, créant une sauce aussi colorée que savoureuse.
Quelques gouttes suffisent pour transformer un plat ordinaire en véritable fête culinaire : notes exotiques, feu maîtrisé, acidité rafraîchissante… Carnival invite au voyage en une seule bouchée.
Origines & Histoire : une sauce qui sent la fête
Imaginée dans les cuisines de Karma Sauce à Rochester (NY), Carnival rend hommage à la cuisine des Caraïbes et à son esprit : généreuse, chaleureuse et pleine de vie. Pensée pour ceux qui veulent apporter du soleil dans leurs plats du quotidien, elle mélange piments cultivés sur place, parfums d’îles tropicales et une acidité parfaitement équilibrée. Une sauce qui ne cherche pas à dominer, mais à amener couleur, rythme et caractère à vos repas.
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Contenance: 148ml | |
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Utiliser avec: Cuisine tropicale, crustacés, grillades |
Ingrédients: piments jaunes (Scotch Bonnet, Fatalii et Trinidad Moruga Scorpion jaune), vinaigre de cidre de pomme, sucre biologique, jus de citron vert frais, sel, ail, mangue verte, thym, gingembre.
Allergènes : Peut contenir des traces de lait, œuf, poisson, crustacés, fruits à coque, gluten, arachides, soja.
11,90 €
- 0,35 kg
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" Avis Capsicums
Carnival est une explosion jaune et ensoleillée : la chaleur fruitée du Scotch Bonnet rencontre la fraîcheur vive du citron vert, soutenue par des herbes tropicales et des poivrons jaunes cultivés sur place. Le résultat : une sauce joyeuse, lumineuse et pleine de caractère.
C’est une sauce de finition, parfaite pour apporter couleur, énergie et saveurs caribéennes sans dominer le plat. Elle brille sur les grillades, les plats légers, les poissons ou les légumes croquants.
Elle ne cherche pas à enflammer… elle met de l’ambiance et réveille l’assiette."
🍽 Suggestions de plats et d’utilisations en cuisine
Une sauce tropicale moderne, idéale pour ceux qui veulent mettre du soleil dans leur cuisine. À essayer :
- Poulet grillé façon jerk : alliance parfaite avec les épices et la chaleur du Scotch Bonnet.
- Poisson ou crevettes : relève avec fraîcheur et donne un goût caribéen immédiat.
- Tacos de poisson, crevettes ou poulet : apporte peps, acidité et gourmandise.
- Riz créole ou coco : quelques gouttes suffisent pour le transformer.
- Légumes grillés ou sautés : donne vivacité et tropicalité au plat.
- Burgers maison : alternative pimentée et lumineuse aux sauces classiques.
Carnival, c’est la sauce caribéenne moderne : ensoleillée, pleine de fraîcheur, de chaleur joyeuse et d’épices tropicales, qui inspire en cuisine et rehausse sans tout écraser.
+ Plus d'informations :
→ Conseils pour cuisiner avec des piments et sauces piquantes 🌶🔥
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