Le mélange d'Épices Couscous Gourmet est une association parfaitement équilibrée d'épices qui capturent les saveurs authentiques du couscous traditionnel. Ce mélange artisanal, sans sel ajouté, met en avant des épices comme le curcuma, la coriandre, la cannelle, le poivre noir, le gingembre et le cumin, qui donnent au couscous sa signature aromatique et sa profondeur de saveurs. Il est conçu pour s'adapter à tous les types de couscous, qu'il soit à base de viande, de poisson ou de légumes.

Ingrédients principaux : curcuma, coriandre, cannelle, poivre noir, gingembre, cumin.

Histoire et Origine du Couscous & de ses Épices

Le couscous est un plat emblématique du Maghreb (Algérie, Maroc, Tunisie) et ses origines remontent à l'Antiquité. Il a toujours été associé à des moments de partage et de célébration. Le couscous se compose traditionnellement de semoule de blé cuite à la vapeur, accompagnée de légumes, de viande ou de poisson, et assaisonnée avec des épices. Ce mélange d’épices, spécialement élaboré pour le couscous, est subtil et savamment dosé pour apporter chaleur et profondeur à ce plat.

À l'inverse de ce que l'on pourrait penser, le couscous royal est une invention française relativement récente, composée de plusieurs types de viandes (agneau, merguez, poulet) et de légumes. Toutefois, il ne correspond pas à l'esprit du couscous traditionnel, qui se concentre généralement sur une seule viande accompagnée de légumes.

Contrairement au Ras El Hanout, souvent utilisé dans les tajines, les épices pour couscous ont une saveur plus douce et plus harmonieuse. Elles apportent une note légèrement sucrée grâce à la cannelle, tout en étant relevées par le poivre noir et le gingembre. L'équilibre entre ces épices permet de respecter les traditions tout en exaltant les goûts de chaque ingrédient du plat.

Force: 1/10

Ingrédients: curcuma, coriandre, fenouil, cannelle, poivre, gingembre, paprika, cumin, piment, cardamome, fenugrec, noix de muscade, anis.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 20g, 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé