La mangue est un fruit merveilleux originaire de l'Asie du Sud sous climat tropical, la majorité des mangues importées dans l'UE sont cultivées en Inde.

Nous connaissons cette épice sous le nom de mangue en poudre, également connue sous le nom d'Amchoor et d'Amchur en Hindi

L’amchoor est une poudre acidulée obtenue à partir de mangues vertes séchées. Sa saveur piquante et fruitée ajoute une touche rafraîchissante aux plats, idéale pour équilibrer les saveurs sucrées, épicées ou salées.

Histoire et culture :

L'amchoor est largement utilisé dans la cuisine indienne, où il est produit à partir de mangues immatures récoltées avant leur mûrissement complet. Ce condiment est un ingrédient clé dans de nombreux plats traditionnels, apportant une acidité naturelle sans ajouter de liquide.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Origine : Inde

Quantité : 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement : sachet zippé