Il y a de bonnes raisons pour lesquelles certaines épices ont des noms différents, puisque leurs saveurs rappellent aux gens des épices différentes !

Techniquement, l'ajowan est une graine originaire d'Inde et proche du cumin et du carvi.
L'ajowan a une saveur qui rappelle le thym, l’arôme de l'origan et des notes épicées et anisées de carvi, pour cette raison elle est appelée Nounkha en hindi, "anis d'Inde".

Tout ce que nous savons, c'est que ce sont les meilleures graines d'Ajowan que nous ayons pu goûter !

A utiliser avec parcimonie afin de ne pas masquer la saveur des autres ingrédients, torréfier légèrement les graines avant cuisson à sec ou avec de la matière grasse pour faire ressortir toute sa saveur.

Allergènes: Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides

Quantité: 50g, 100g, 200g, 500g ou 1Kg minimum au choix

Conditionnement: sachet zippé