Curry Kashmiri Masala, par Claude Dubé
Ingrédients:
- 2 cuillères à table d'huile
- 1 côte de porc sans os de 150g environ
- 400ml de tomates en dés sans sel ajouté
- 4 cuillères à table rases de mélange "Épices Curry Kashmiri Masala"
- 500ml de légumes mélangés (brocoli, haricots verts, carottes, oignons, poivron rouge, champignons), peut être ajusté selon les goûts
- 200ml d'eau
Étape par étape:
- Couper la côtelette en cubes d'environ 1,5 cm et faire dorer dans l'huile.
- Ajouter les tomates et laisser mijoter 2 minutes
- Ajouter le mélange d'épices et laisser mijoter 4 minutes
- Ajouter les légumes et l'eau
- Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à la consistance désirée pendant 10-15 min.
Servir sur riz ou nouilles.
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver Claude Dubé à l'adresse https://www.youtube.com/user/grosverrat et visionner ses nombreuses revues et tests de sauces pimentées & piments ultra forts.