Actualités Hot · 30. mars 2026

2 semaines intenses de sourcing au Mexique 🇲🇽, de Mexico City à Oaxaca, puis à travers le Chiapas, Tabasco, Campeche et le Yucatán. Un parcours terrain au cœur des terroirs mexicains, rythmé par des rencontres avec des producteurs et artisans passionnés, gardiens de savoir-faire authentiques. Objectif : explorer, sélectionner et dénicher de nouvelles pépites culinaires qui viendront enrichir et renforcer la sélection Capsicums, toujours plus proche des origines et des vraies saveurs.

Infos et conseils · 15. janvier 2026

Lorsqu’on parle de sauces pimentées extrêmes, le nombre de Scoville est souvent mis en avant. Un chiffre énorme, qui fait rêver les amateurs de sensations fortes… ou peur aux plus prudents. Mais derrière ces valeurs annoncées, la réalité scientifique est souvent bien différente.

Infos et conseils · 08. mars 2025

Les sauces piquantes : transparence, qualité et juste prix Chez Capsicums.fr, la transparence est une valeur fondamentale. Nous savons que l’univers des sauces piquantes est vaste et parfois sujet à confusion...